Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv

Food and France

Engelsk Paperback
SPAR
kr 4

Food and France

Engelsk Paperback
This special issue offers a broad range of social and cultural insights into the history of French gastronomy. At a moment when French cuisine no longer dominates the world of fine dining, the history of French food has drawn increasing attention in the academic world. The contributors address topics spanning the seventeenth to the twentieth centuries, such as coffee’s relationship to slavery and exoticism; the promotion of terroir to an aspiring middle class; the contrast between the romanticized images of Parisian shop girls and their efforts to survive on street food in the early twentieth century; the "standard meal" imagined by nineteenth-century nutritionists and the divergent reality of meager lunches for the working class; and the inequitable experience of wartime deprivation. The articles in this issue both model how the study of the culture of food can ground our understanding of France’s place in the world and illuminate questions of nationalism, global networks, gender, race, ethnicity, and class. Contributors: Martin Bruegel, Bertram M. Gordon, Julia Landweber, Philippe Meyzie, Kenneth Mouré, Erica J. Peters, Patricia A. Tilburg
Eksklusiv medlemspris 144 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
23 - 25 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 148 kr
Fragt: 59 kr
23 - 25 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 4 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.875 anmeldelser på
This special issue offers a broad range of social and cultural insights into the history of French gastronomy. At a moment when French cuisine no longer dominates the world of fine dining, the history of French food has drawn increasing attention in the academic world. The contributors address topics spanning the seventeenth to the twentieth centuries, such as coffee’s relationship to slavery and exoticism; the promotion of terroir to an aspiring middle class; the contrast between the romanticized images of Parisian shop girls and their efforts to survive on street food in the early twentieth century; the "standard meal" imagined by nineteenth-century nutritionists and the divergent reality of meager lunches for the working class; and the inequitable experience of wartime deprivation. The articles in this issue both model how the study of the culture of food can ground our understanding of France’s place in the world and illuminate questions of nationalism, global networks, gender, race, ethnicity, and class. Contributors: Martin Bruegel, Bertram M. Gordon, Julia Landweber, Philippe Meyzie, Kenneth Mouré, Erica J. Peters, Patricia A. Tilburg
Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 184
ISBN-13: 9780822368359
Indbinding: Paperback
Udgave:
ISBN-10: 0822368358
Udg. Dato: 3 maj 2024
Længde: 0mm
Bredde: 0mm
Højde: 0mm
Forlag: Duke University Press
Oplagsdato: 3 maj 2024
Forfatter(e):
Forfatter(e)


Kategori Europæisk historie


Sprog Engelsk


Indbinding Paperback


Sider 184


Udgave


Længde 0mm


Bredde 0mm


Højde 0mm


Udg. Dato 3 maj 2024


Oplagsdato 3 maj 2024

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 191

kr 269
Normalpris
kr 199
Medlemspris
SPAR
kr 78
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 249
Normalpris
kr 191
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 138

kr 199
Normalpris
kr 144
Medlemspris
SPAR
kr 61
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 179

kr 249
Normalpris
kr 186
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 194

kr 300
Normalpris
kr 205
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 166

kr 201
Normalpris
kr 170
Medlemspris
SPAR
kr 35
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 172

kr 249
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 77
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 138

kr 199
Normalpris
kr 144
Medlemspris
SPAR
kr 61
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 202

kr 279
Normalpris
kr 210
Medlemspris
SPAR
kr 77
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 175

kr 269
Normalpris
kr 184
Medlemspris
SPAR
kr 94
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 115

kr 119
Normalpris
kr 115
Medlemspris
SPAR
kr 4
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 138

kr 199
Normalpris
kr 144
Medlemspris
SPAR
kr 61
Vi anbefaler også
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 201

kr 207
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 259

kr 303
Normalpris
kr 263
Medlemspris
SPAR
kr 44
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 356

kr 416
Normalpris
kr 362
Medlemspris
SPAR
kr 60
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 416

kr 429
Normalpris
kr 417
Medlemspris
SPAR
kr 13
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 446

kr 506
Normalpris
kr 452
Medlemspris
SPAR
kr 60
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 166

kr 171
Normalpris
kr 167
Medlemspris
SPAR
kr 5
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 337
Normalpris
kr 288
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 359

kr 371
Normalpris
kr 360
Medlemspris
SPAR
kr 12
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 402

kr 450
Normalpris
kr 407
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 365

kr 472
Normalpris
kr 376
Medlemspris
SPAR
kr 107
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 490

kr 563
Normalpris
kr 497
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 490

kr 563
Normalpris
kr 497
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 194

kr 224
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 194

kr 224
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 245

kr 252
Normalpris
kr 246
Medlemspris
SPAR
kr 7
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 285

kr 293
Normalpris
kr 286
Medlemspris
SPAR
kr 8
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 253

kr 261
Normalpris
kr 254
Medlemspris
SPAR
kr 8
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 337
Normalpris
kr 288
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 323

kr 371
Normalpris
kr 328
Medlemspris
SPAR
kr 48