Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Bæredygtig kost
Af: Julie Juanita Larsen Dansk Hæftet
Bæredygtig kost
Af: Julie Juanita Larsen Dansk Hæftet
En guide til de forbrugere, der gerne vil spise mere bæredygtigt med omtanke for miljø og dyrevelfærd. Bogen er fyldt med den nødvendige baggrundsviden, man skal bruge, når man skal træffe et valg i supermarkedet, om hvilke varer der skal i kurven og med hjem. 

Vi bliver flere og flere mennesker på jorden, hvilket betyder, at vi skal producere flere og flere fødevarer uden at drive rovdrift på naturen og dens ressourcer. De fleste danskere har nok hørt om begrebet bæredygtighed og ved også, at det belaster miljøet mere at spise kød frem for grøntsager. Alligevel vil de fleste nok blive overraskede over, hvor stor en forskel det rent faktisk gør at bytte oksebøffen ud med en vegetardelle indimellem.  

Rent miljømæssigt ville det være godt, hvis vi alle levede vegansk. Når det er sagt, er det nok ikke realistisk, at hele verden eller bare hele Danmark bytter kødet ud med soja og lever 100 % vegansk, men det er heller ikke det, det handler om. Det behøver ikke at være enten-eller, men -både-og. Man behøver ikke være fuldtidsveganer for at gøre en forskel. På moderne dansk kaldes det at være flexitar (en person, der har truffet et valg om at inkludere udvalgte animalske råvarer i den ellers overvejende grønne livsstil). I en gennemsnitsdanskers CO2-regnskab fylder fødevarer 20-25 %, så klimavenlig mad på menuen er et must i den grønne omstilling. Derudover er det et område, hvor den enkelte person eller familie relativt let kan gøre en forskel. 

Men hvor skal man som forbruger starte, hvis man gerne vil spise en mere miljøvenlig kost? At købe ind kan jo virke som en jungle af forbrugsmærker, råd om økologi, eller at man skal spise efter sæson.  

Denne bog er til dig, der gerne vil leve mere bæredygtigt, men har brug for at lære, hvordan du træffer bedre valg i supermarkedet, og når du skal planlægge madlavningen. Bogen er også til dig, der ikke ved, hvor du skal starte og gerne vil have lidt hjælp til at finde rundt i informations- og mærkejunglen. Forfatteren gennemgår de overordnede grupper af fødevarer og giver en forklaring på, hvad der er godt at vælge og hvorfor. Både med henblik på bæredygtighed, dyrevelfærd og i forhold til at undgå unødige kemikalier i sine fødevarer. 

Derudover indeholder bogen også lækre opskrifter, der kan inspirere dig og dine nærmeste til en lækker bæredygtig kost.  

Om forfatteren 
Julie Juanita Larsen er uddannet havbiolog fra Københavns Universitet og er desuden bachelor i miljøbiologi. Til dagligt arbejder Julie både som gymnasielærer, hvor hun underviser i biologi og naturgeografi, og så har hun sin egen formidlingsvirksomhed, hvor hun blandt andet fungerer som konsulent for miljøorganisationen Plastic Change, hvor hun har været projektleder på organisationens formidlings- og undervisningsarbejde. Derudover er hun forfatter på to undervisningsforløb på Gyldendals onlineportaler og en børnebog om plastik i havet og holder foredrag om plastik og bæredygtighed og deler desuden en masse viden på hendes facebookside "grønne glæder". 
Kampagne pris Velkomst pris 49 kr
Medlemspris 49 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 49 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Velkommen 20%
God 15.773 anmeldelser på
En guide til de forbrugere, der gerne vil spise mere bæredygtigt med omtanke for miljø og dyrevelfærd. Bogen er fyldt med den nødvendige baggrundsviden, man skal bruge, når man skal træffe et valg i supermarkedet, om hvilke varer der skal i kurven og med hjem. 

Vi bliver flere og flere mennesker på jorden, hvilket betyder, at vi skal producere flere og flere fødevarer uden at drive rovdrift på naturen og dens ressourcer. De fleste danskere har nok hørt om begrebet bæredygtighed og ved også, at det belaster miljøet mere at spise kød frem for grøntsager. Alligevel vil de fleste nok blive overraskede over, hvor stor en forskel det rent faktisk gør at bytte oksebøffen ud med en vegetardelle indimellem.  

Rent miljømæssigt ville det være godt, hvis vi alle levede vegansk. Når det er sagt, er det nok ikke realistisk, at hele verden eller bare hele Danmark bytter kødet ud med soja og lever 100 % vegansk, men det er heller ikke det, det handler om. Det behøver ikke at være enten-eller, men -både-og. Man behøver ikke være fuldtidsveganer for at gøre en forskel. På moderne dansk kaldes det at være flexitar (en person, der har truffet et valg om at inkludere udvalgte animalske råvarer i den ellers overvejende grønne livsstil). I en gennemsnitsdanskers CO2-regnskab fylder fødevarer 20-25 %, så klimavenlig mad på menuen er et must i den grønne omstilling. Derudover er det et område, hvor den enkelte person eller familie relativt let kan gøre en forskel. 

Men hvor skal man som forbruger starte, hvis man gerne vil spise en mere miljøvenlig kost? At købe ind kan jo virke som en jungle af forbrugsmærker, råd om økologi, eller at man skal spise efter sæson.  

Denne bog er til dig, der gerne vil leve mere bæredygtigt, men har brug for at lære, hvordan du træffer bedre valg i supermarkedet, og når du skal planlægge madlavningen. Bogen er også til dig, der ikke ved, hvor du skal starte og gerne vil have lidt hjælp til at finde rundt i informations- og mærkejunglen. Forfatteren gennemgår de overordnede grupper af fødevarer og giver en forklaring på, hvad der er godt at vælge og hvorfor. Både med henblik på bæredygtighed, dyrevelfærd og i forhold til at undgå unødige kemikalier i sine fødevarer. 

Derudover indeholder bogen også lækre opskrifter, der kan inspirere dig og dine nærmeste til en lækker bæredygtig kost.  

Om forfatteren 
Julie Juanita Larsen er uddannet havbiolog fra Københavns Universitet og er desuden bachelor i miljøbiologi. Til dagligt arbejder Julie både som gymnasielærer, hvor hun underviser i biologi og naturgeografi, og så har hun sin egen formidlingsvirksomhed, hvor hun blandt andet fungerer som konsulent for miljøorganisationen Plastic Change, hvor hun har været projektleder på organisationens formidlings- og undervisningsarbejde. Derudover er hun forfatter på to undervisningsforløb på Gyldendals onlineportaler og en børnebog om plastik i havet og holder foredrag om plastik og bæredygtighed og deler desuden en masse viden på hendes facebookside "grønne glæder". 
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 216
ISBN-13: 9788793575653
Indbinding: Hæftet
Udgave: 1
ISBN-10: 8793575653
Kategori: Specielle diæter
Udg. Dato: 15 maj 2019
Længde: 18mm
Bredde: 174mm
Højde: 241mm
Oplagsdato: 15 maj 2019
Forfatter(e): Julie Juanita Larsen
Forfatter(e) Julie Juanita Larsen


Kategori Specielle diæter


Sprog Dansk


Indbinding Hæftet


Sider 216


Udgave 1


Længde 18mm


Bredde 174mm


Højde 241mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 111

kr 129
Normalpris
kr 113
Medlemspris
SPAR
kr 18
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 119

kr 129
Normalpris
kr 120
Medlemspris
SPAR
kr 10
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 172

kr 249
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 77
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 144

kr 215
Normalpris
kr 151
Medlemspris
SPAR
kr 71
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 79
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 16
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 150

kr 225
Normalpris
kr 158
Medlemspris
SPAR
kr 75
E-BOG
Kampagne pris kr 123

kr 169
Normalpris
kr 128
Medlemspris
SPAR
kr 46
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 434

kr 499
Normalpris
kr 441
Medlemspris
SPAR
kr 65
LYDBOG
Kampagne pris kr 118

kr 149
Normalpris
kr 121
Medlemspris
SPAR
kr 31
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 114

kr 153
Normalpris
kr 118
Medlemspris
SPAR
kr 39
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 390

kr 514
Normalpris
kr 402
Medlemspris
SPAR
kr 124
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 175

kr 270
Normalpris
kr 185
Medlemspris
SPAR
kr 95
E-BOG
Kampagne pris kr 31

kr 39
Normalpris
kr 32
Medlemspris
SPAR
kr 8
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 197

kr 249
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 52
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 164

kr 199
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 35
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 188

kr 279
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
Vi anbefaler også
E-BOG
Kampagne pris kr 123

kr 169
Normalpris
kr 128
Medlemspris
SPAR
kr 46
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 184

kr 249
Normalpris
kr 191
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 99

kr 99
Normalpris
kr 99
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 37

kr 50
Normalpris
kr 38
Medlemspris
SPAR
kr 13
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 49

kr 49
Normalpris
kr 49
Medlemspris
LYDBOG
Kampagne pris kr 63

kr 79
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 16
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 56
Normalpris
kr 41
Medlemspris
SPAR
kr 17
E-BOG
Kampagne pris kr 95

kr 129
Normalpris
kr 98
Medlemspris
SPAR
kr 34
E-BOG
Kampagne pris kr 95

kr 129
Normalpris
kr 98
Medlemspris
SPAR
kr 34
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 146

kr 159
Normalpris
kr 147
Medlemspris
SPAR
kr 13
LYDBOG
Kampagne pris kr 123

kr 169
Normalpris
kr 128
Medlemspris
SPAR
kr 46
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 197

kr 249
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 52
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 196

kr 269
Normalpris
kr 203
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 188

kr 279
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 197

kr 249
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 52
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
E-BOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 136

kr 169
Normalpris
kr 139
Medlemspris
SPAR
kr 33