Den lille franske by Clos-de-Provence har fået ny borgmester, en rigtig bykonge, dynamisk og fuld af skøre ideer. Clos-de-Provence skal forvandles til en driftig og sprudlende by. Alle bilerne skal væk fra pladsen foran rådhuset, bulldozerne rykker ind, udgravningerne begynder som forberedelse til flisebelægning. Pladsen skal forvandles til byens åndehul. Med slagter Barbaroux i spidsen gør borgerne oprør, og Clos-de-Provence kommer til at opleve en hed sommer med både glødende protester og 36 graders varme. Midt i det hele sker der et mord på en elskovssyg, ung mand fra Reunion, og byens tidligere politichef, der nu er politikommissær i Marseille, får igen brug for slagter Barbaroux til at opklare mordet med sine utraditionelle metoder. Og det gør han, men liget er overraskende nok forsvundet. Kan det findes, så livet atter kan gå videre i Clos-de-Provence? Erik Poupliers dameglade slagter Barbaroux fra den provencalske landsby Clos-de-Provence bliver igen og igen midtpunkt for kriminalgåder i Provences ellers så idylliske omgivelser, mens han kæmper for at holde sin umedgørlige kone Florianne nogenlunde tilfreds. Erik Pouplier (f. 1926) er en dansk forfatter og journalist. Inden Erik Pouplier sprang ud som skønlitterærforfatter i 1957, arbejdede han som journalist på flere forskellige medier, dagblade og lokalredaktioner. I 1969 tog han og hans kone imidlertid en beslutning om at rejse til Sydfrankrig, hvor de har været bosat lige siden. Erik Pouplier er især kendt for sin humoristiske serie om den franske slagter Barbaroux, der har næse for både damer og mysterier. I det hele taget er humor et element, der går igen flere steder i Erik Poupliers forfatterskab. Et element han tager ganske alvorligt.