Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Fermentering
SPAR
kr 1
Fermentering
Kapitel 10 i Konserveringsteknik 2 (978-87-91319-64-8): Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgrå kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering. Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 1.
Kampagne pris Velkomst pris 9 kr
Medlemspris 9 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Download straks efter køb
Normalpris 10 kr
Download straks efter køb
Spar 1 kr
Velkommen 20%
God 15.773 anmeldelser på
Kapitel 10 i Konserveringsteknik 2 (978-87-91319-64-8): Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgrå kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering. Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 1.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 13
ISBN-13: 9788791319747
Format: PDF
ISBN-10: 8791319749
Kategori: Udstopning af dyr
Udg. Dato: 26 aug 2013
Oplagsdato: 26 aug 2013
Forfatter(e) Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen


Kategori Udstopning af dyr


Sprog Dansk


Sider 13

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 177

kr 209
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 177

kr 209
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 460

kr 615
Normalpris
kr 476
Medlemspris
SPAR
kr 155
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 515

kr 694
Normalpris
kr 533
Medlemspris
SPAR
kr 179
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 375

kr 493
Normalpris
kr 387
Medlemspris
SPAR
kr 118
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 250

kr 313
Normalpris
kr 256
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 132

kr 149
Normalpris
kr 134
Medlemspris
SPAR
kr 17
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 538

kr 628
Normalpris
kr 547
Medlemspris
SPAR
kr 90
E-BOG
Kampagne pris kr 111

kr 159
Normalpris
kr 116
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 182

kr 229
Normalpris
kr 187
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 124

kr 149
Normalpris
kr 127
Medlemspris
SPAR
kr 25
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 147

kr 150
Normalpris
kr 147
Medlemspris
SPAR
kr 3
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 230

kr 300
Normalpris
kr 237
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 415

kr 550
Normalpris
kr 429
Medlemspris
SPAR
kr 135
LYDBOG
Kampagne pris kr 118

kr 129
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 11
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 79
Normalpris
kr 57
Medlemspris
SPAR
kr 24
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 195

kr 200
Normalpris
kr 196
Medlemspris
SPAR
kr 5
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 391

kr 475
Normalpris
kr 399
Medlemspris
SPAR
kr 84
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 326

kr 389
Normalpris
kr 332
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 259

kr 299
Normalpris
kr 263
Medlemspris
SPAR
kr 40
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 260

kr 300
Normalpris
kr 264
Medlemspris
SPAR
kr 40
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 415

kr 550
Normalpris
kr 429
Medlemspris
SPAR
kr 135
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 149

kr 149
Normalpris
kr 149
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 137

kr 199
Normalpris
kr 143
Medlemspris
SPAR
kr 62
E-BOG
Kampagne pris kr 38

kr 55
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 17
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 69
Normalpris
kr 42
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 79

kr 79
Normalpris
kr 79
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 79

kr 79
Normalpris
kr 79
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 75

kr 100
Normalpris
kr 78
Medlemspris
SPAR
kr 25
E-BOG
Kampagne pris kr 70

kr 100
Normalpris
kr 73
Medlemspris
SPAR
kr 30
E-BOG
Kampagne pris kr 88

kr 126
Normalpris
kr 92
Medlemspris
SPAR
kr 38
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 125

kr 134
Normalpris
kr 126
Medlemspris
SPAR
kr 9