Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Fødevarelære
Af: Hanne Hyldgaard Langager Dansk Hæftet
SPAR
kr 155
Fødevarelære
Af: Hanne Hyldgaard Langager Dansk Hæftet
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse.Fødevarelære indeholder følgende kapitler:
Grøntsager
Kartoflen
Saftige frugter
Fedtrige frugter og frø
Bælgfrugter
Korn
Stivelse og stivelsesprodukter
Æg og ægprodukter
Fedtstoffer
Kød og vildt
Fisk og skaldyr
Fjerkræ
Mejeriprodukter
Krydderier
Det bæredygtige køkken
Mærkning – en vigtig detalje

Overalt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.
Kampagne pris Velkomst pris 460 kr
Medlemspris 476 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 615 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 155 kr
Velkommen 10%
God 15.773 anmeldelser på
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse.Fødevarelære indeholder følgende kapitler:
Grøntsager
Kartoflen
Saftige frugter
Fedtrige frugter og frø
Bælgfrugter
Korn
Stivelse og stivelsesprodukter
Æg og ægprodukter
Fedtstoffer
Kød og vildt
Fisk og skaldyr
Fjerkræ
Mejeriprodukter
Krydderier
Det bæredygtige køkken
Mærkning – en vigtig detalje

Overalt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 176
ISBN-13: 9788757129038
Indbinding: Hæftet
Udgave: 7
ISBN-10: 8757129037
Udg. Dato: 8 aug 2018
Længde: 10mm
Bredde: 171mm
Højde: 240mm
Serie: Ernæringsassistent
Oplagsdato: 8 aug 2018
Forfatter(e): Hanne Hyldgaard Langager
Forfatter(e) Hanne Hyldgaard Langager


Kategori Levnedsmiddelteknologi


Sprog Dansk


Indbinding Hæftet


Sider 176


Udgave 7


Længde 10mm


Bredde 171mm


Højde 240mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 597

kr 750
Normalpris
kr 612
Medlemspris
SPAR
kr 153
BOG (ANDET)
Kampagne pris kr 222

kr 250
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 578

kr 725
Normalpris
kr 593
Medlemspris
SPAR
kr 147
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 634

kr 799
Normalpris
kr 651
Medlemspris
SPAR
kr 165
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 185

kr 200
Normalpris
kr 187
Medlemspris
SPAR
kr 15
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 331

kr 395
Normalpris
kr 337
Medlemspris
SPAR
kr 64
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 129

kr 129
Normalpris
kr 129
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 184

kr 199
Normalpris
kr 186
Medlemspris
SPAR
kr 15
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 608

kr 765
Normalpris
kr 624
Medlemspris
SPAR
kr 157
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 70

kr 70
Normalpris
kr 70
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 150

kr 169
Normalpris
kr 152
Medlemspris
SPAR
kr 19
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 219

kr 219
Normalpris
kr 219
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 310

kr 310
Normalpris
kr 310
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 236

kr 269
Normalpris
kr 239
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 406

kr 495
Normalpris
kr 415
Medlemspris
SPAR
kr 89
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 496

kr 667
Normalpris
kr 513
Medlemspris
SPAR
kr 171
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 240

kr 299
Normalpris
kr 246
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 252

kr 317
Normalpris
kr 259
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 259

kr 299
Normalpris
kr 263
Medlemspris
SPAR
kr 40
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 285

kr 363
Normalpris
kr 293
Medlemspris
SPAR
kr 78
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 440

kr 586
Normalpris
kr 455
Medlemspris
SPAR
kr 146
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 357

kr 430
Normalpris
kr 364
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 575

kr 675
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 480

kr 643
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 163
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 372

kr 450
Normalpris
kr 380
Medlemspris
SPAR
kr 78
E-BOG
Kampagne pris kr 150

kr 215
Normalpris
kr 157
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 946

kr 1.313
Normalpris
kr 983
Medlemspris
SPAR
kr 367
BOG (SPIRALRYG)
Kampagne pris kr 600

kr 600
Normalpris
kr 600
Medlemspris
BOG (ANDET)
Kampagne pris kr 278

kr 325
Normalpris
kr 283
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 275

kr 275
Normalpris
kr 275
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 150

kr 215
Normalpris
kr 157
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 203

kr 225
Normalpris
kr 205
Medlemspris
SPAR
kr 22
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 98

kr 98
Normalpris
kr 98
Medlemspris
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 609

kr 854
Normalpris
kr 634
Medlemspris
SPAR
kr 245