Bogen Geniale grønne proteiner er skrevet af muskelnørden Anders Nedergaard og madsnedkeren Christine Bille Nielsen. Bogen er en ultimativ guide til dig, der gerne vil spise grønt uden at skulle gå på kompromis med velsmag, styrke og sundhed.
Spiser du helt eller delvist plantebaseret, bør du give dig selv de bedste muligheder for at holde dig sund og stærk. Ofte er plantemadens proteiner af en ringere kvalitet end de proteiner, vi finder i mælk og kød. Derfor er det ikke helt så nemt for din krop at udnytte dem. Men sammensætter du dine grønne måltider rigtigt, kan du sagtens tilføre kroppen, hvad den skal bruge.
Her i Geniale grønne proteiner får du både den vigtige viden og de nødvendige værktøjer til nemt at få det fulde udbytte af planterigets proteinkilder. Og endda helt uden at du skal gå på kompromis med madglæden. Du lærer, hvordan du kan kombinere de grønne råvarer, så deres samlede proteinkvalitet eksploderer. Og du lærer at fylde måltiderne med ekstra planteproteiner, når du har specielt brug for dem. Det kan for eksempel være i situationer, hvor du gerne vil tabe dig uden at miste muskelmasse, eller når du har rundet 50 og gerne vil holde topformen resten af livet. Eller når du træner for at få store, stærke muskler.
Bogens 63 vidunderlige opskrifter på lækker mad med fokus på både planteproteiner og velsmag hjælper dig på vej. Proteinkvalitetscoren fremgår ved hver opskrift, og den er vigtig at kende til. Den fortæller dig, om madvarernes proteiner indeholder det, som din krop har brug for, når den hele tiden skal arbejde på at forny og styrke dig. Det handler nemlig ikke kun om mængden af protein. Alle bogens skønne retter ligger helt i top hvad angår proteinkvaliteten. Så har du ikke mod på at sætte dig ind i teorien, kan du nøjes med at følge opskrifterne. De er alle vegetariske, og de fleste er også veganske. Bogen giver dig desuden masser af gode guides, tips og tricks til, hvordan du selv kan få den lækreste smag og konsistens ud af planterigets proteinkilder, lige fra korn og bælgfrugter til grøntsager, nødder og svampe.
Bogen Geniale grønne proteiner er skrevet af muskelnørden Anders Nedergaard og madsnedkeren Christine Bille Nielsen. Bogen er en ultimativ guide til dig, der gerne vil spise grønt uden at skulle gå på kompromis med velsmag, styrke og sundhed.
Spiser du helt eller delvist plantebaseret, bør du give dig selv de bedste muligheder for at holde dig sund og stærk. Ofte er plantemadens proteiner af en ringere kvalitet end de proteiner, vi finder i mælk og kød. Derfor er det ikke helt så nemt for din krop at udnytte dem. Men sammensætter du dine grønne måltider rigtigt, kan du sagtens tilføre kroppen, hvad den skal bruge.
Her i Geniale grønne proteiner får du både den vigtige viden og de nødvendige værktøjer til nemt at få det fulde udbytte af planterigets proteinkilder. Og endda helt uden at du skal gå på kompromis med madglæden. Du lærer, hvordan du kan kombinere de grønne råvarer, så deres samlede proteinkvalitet eksploderer. Og du lærer at fylde måltiderne med ekstra planteproteiner, når du har specielt brug for dem. Det kan for eksempel være i situationer, hvor du gerne vil tabe dig uden at miste muskelmasse, eller når du har rundet 50 og gerne vil holde topformen resten af livet. Eller når du træner for at få store, stærke muskler.
Bogens 63 vidunderlige opskrifter på lækker mad med fokus på både planteproteiner og velsmag hjælper dig på vej. Proteinkvalitetscoren fremgår ved hver opskrift, og den er vigtig at kende til. Den fortæller dig, om madvarernes proteiner indeholder det, som din krop har brug for, når den hele tiden skal arbejde på at forny og styrke dig. Det handler nemlig ikke kun om mængden af protein. Alle bogens skønne retter ligger helt i top hvad angår proteinkvaliteten. Så har du ikke mod på at sætte dig ind i teorien, kan du nøjes med at følge opskrifterne. De er alle vegetariske, og de fleste er også veganske. Bogen giver dig desuden masser af gode guides, tips og tricks til, hvordan du selv kan få den lækreste smag og konsistens ud af planterigets proteinkilder, lige fra korn og bælgfrugter til grøntsager, nødder og svampe.
