Biokemi er læren om kemiske processer i levende organismer. Ordet biokemi er sammensat er det græske ord bios, som betyder liv, og det egyptiske kéme, som betyder jord. Faget omfatter studiet af struktur og funktion af cellulære komponenter, heriblandt proteiner, lipider, kulhydrater og mange andre organiske molekyler. Her hos Plusbog.dk kan du som medlem købe spændende og lærerige bøger om biokemi til under indkøbspris!
Oprindeligt antog man, at liv ikke var underlagt videnskabens love på samme måde som ikke-levende ting. Man mente altså, at kun levende væsner producerede de molekyler, der findes i for eksempel en menneskekrop. Dette ændredes i 1828 da Friedrich Wöhler udgav en afhandling, der beviste, at organiske molekyler kan skabes kunstigt. Også Anselme Payen gjorde en vigtig biokemisk opdagelse, da han opdagede det første enzym – diastase, i dag kendt som amylase. Senere, i 1896, demonstrere Eduard Buchner en kompleks biokemisk proces uden for levende celler – alkoholfermentation i gærceller.
Ordet biokemi har været anvendt siden 1882, men først i 1903 blev den officielt navngivet. Carl Neuberg tilskrives denne navngivning. Før da blev feltet typisk omtalt som fysiologisk kemi. Siden da har biokemien haft store fremskridt, blandt andet ved hjælp af nye teknikker. Hos Plusbog.dk har vi samlet et interessant udvalg af bøger om biokemi, som du kan købe med store rabatter som medlem af vores fordelsklub. Bliv klar til studiestart og køb dine studiebøger til biokemistudiet på universitetet.
