Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Køling
SPAR
kr 12
Køling
Kapitel 4 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.
Kampagne pris Velkomst pris 27 kr
Medlemspris 28 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Download straks efter køb
Normalpris 39 kr
Download straks efter køb
Spar 12 kr
Velkommen 20%
God 15.777 anmeldelser på
Kapitel 4 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 54
ISBN-13: 9788791319686
Format: PDF
ISBN-10: 8791319684
Kategori: Udstopning af dyr
Udg. Dato: 22 aug 2013
Oplagsdato: 22 aug 2013
Forfatter(e) Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen


Kategori Udstopning af dyr


Sprog Dansk


Sider 54

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 460

kr 615
Normalpris
kr 476
Medlemspris
SPAR
kr 155
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 226

kr 299
Normalpris
kr 233
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 250

kr 313
Normalpris
kr 256
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 174

kr 199
Normalpris
kr 177
Medlemspris
SPAR
kr 25
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 265

kr 335
Normalpris
kr 272
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 290

kr 290
Normalpris
kr 290
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 538

kr 628
Normalpris
kr 547
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 375

kr 493
Normalpris
kr 387
Medlemspris
SPAR
kr 118
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 565

kr 766
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 201
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 919

kr 1.499
Normalpris
kr 977
Medlemspris
SPAR
kr 580
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 182

kr 250
Normalpris
kr 189
Medlemspris
SPAR
kr 68
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 29

kr 134
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 105
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 188

kr 269
Normalpris
kr 196
Medlemspris
SPAR
kr 81
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 119

kr 120
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 1
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
E-BOG
Kampagne pris kr 47

kr 68
Normalpris
kr 49
Medlemspris
SPAR
kr 21
E-BOG
Kampagne pris kr 18

kr 26
Normalpris
kr 19
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 79
Normalpris
kr 57
Medlemspris
SPAR
kr 24
E-BOG
Kampagne pris kr 9

kr 10
Normalpris
kr 9
Medlemspris
SPAR
kr 1
E-BOG
Kampagne pris kr 20

kr 28
Normalpris
kr 21
Medlemspris
SPAR
kr 8
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 326

kr 389
Normalpris
kr 332
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 391

kr 475
Normalpris
kr 399
Medlemspris
SPAR
kr 84
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 458

kr 529
Normalpris
kr 465
Medlemspris
SPAR
kr 71
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 90
Normalpris
kr 66
Medlemspris
SPAR
kr 27
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 90
Normalpris
kr 66
Medlemspris
SPAR
kr 27
E-BOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20