Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Kvalitet og holdbarhed
SPAR
kr 21
Kvalitet og holdbarhed
Kapitel 1 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.
Kampagne pris Velkomst pris 47 kr
Medlemspris 49 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Download straks efter køb
Normalpris 68 kr
Download straks efter køb
Spar 21 kr
Velkommen 20%
God 15.773 anmeldelser på
Kapitel 1 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 95
ISBN-13: 9788791319655
Format: PDF
ISBN-10: 879131965X
Kategori: Udstopning af dyr
Udg. Dato: 26 aug 2013
Oplagsdato: 26 aug 2013
Forfatter(e) Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen


Kategori Udstopning af dyr


Sprog Dansk


Sider 95

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 460

kr 615
Normalpris
kr 476
Medlemspris
SPAR
kr 155
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 515

kr 694
Normalpris
kr 533
Medlemspris
SPAR
kr 179
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 360

kr 369
Normalpris
kr 361
Medlemspris
SPAR
kr 9
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 230

kr 300
Normalpris
kr 237
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 310

kr 310
Normalpris
kr 310
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 250

kr 313
Normalpris
kr 256
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 132

kr 149
Normalpris
kr 134
Medlemspris
SPAR
kr 17
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 395

kr 450
Normalpris
kr 401
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 177

kr 209
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 182

kr 229
Normalpris
kr 187
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 230

kr 300
Normalpris
kr 237
Medlemspris
SPAR
kr 70
LYDBOG
Kampagne pris kr 118

kr 129
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 11
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 177

kr 209
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 245

kr 306
Normalpris
kr 251
Medlemspris
SPAR
kr 61
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 132

kr 149
Normalpris
kr 134
Medlemspris
SPAR
kr 17
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 314

kr 406
Normalpris
kr 323
Medlemspris
SPAR
kr 92
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 79
Normalpris
kr 57
Medlemspris
SPAR
kr 24
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 326

kr 389
Normalpris
kr 332
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 391

kr 475
Normalpris
kr 399
Medlemspris
SPAR
kr 84
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 458

kr 529
Normalpris
kr 465
Medlemspris
SPAR
kr 71
E-BOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 149

kr 149
Normalpris
kr 149
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 350

kr 420
Normalpris
kr 357
Medlemspris
SPAR
kr 70
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 69
Normalpris
kr 42
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 125

kr 134
Normalpris
kr 126
Medlemspris
SPAR
kr 9
E-BOG
Kampagne pris kr 47

kr 68
Normalpris
kr 49
Medlemspris
SPAR
kr 21
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 156

kr 156
Normalpris
kr 156
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 150

kr 150
Normalpris
kr 150
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 75

kr 100
Normalpris
kr 78
Medlemspris
SPAR
kr 25
E-BOG
Kampagne pris kr 88

kr 126
Normalpris
kr 92
Medlemspris
SPAR
kr 38
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 79

kr 79
Normalpris
kr 79
Medlemspris
BOG (ANDET)
Kampagne pris kr 99

kr 99
Normalpris
kr 99
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 43

kr 62
Normalpris
kr 45
Medlemspris
SPAR
kr 19