Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
Af: Daniel Henschen, Sven Halse Dansk Indbundet
SPAR
kr 80
Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
Af: Daniel Henschen, Sven Halse Dansk Indbundet
Der var engang, hvor de fleste sværgede til solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød som forudsætning for livskraft og styrke. ”Fleisch macht Fleisch”, sagde tyskerne, og danskerne fulgte trop. Derfor havde mange herhjemme også svært ved at tage den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) seriøst, da han i 1906 fremsatte sine radikale ideer om danskernes madvaner.

Som barn af et nøjsomt vestjysk bondehjem vidste han af egen erfaring, at selv en hårdt arbejdende mand kunne leve udmærket på en simpel kost af groft brød, grønsager og grød. Det var tilmed meget billigere. Han foreslog mindre kød, sukker og hvidt mel; han foreslog endda, at man spiste sine havregryn rå, og blev til grin i det ganske land. Men Hindhede har fået ret i næsten alle sine synspunkter, og i dag vender kostpyramiden faktisk den vej, han i sin tid anbefalede. Sagen er ikke længere bøf, hverken af klima- eller sundhedshensyn. Til gengæld er det hipt at hoppe på cyklen, som Hindhede også yndede som én af de første i Danmark.

Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost følger over et halvt århundrede Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden. Med inspiration fra den livsreformbevægelse, som skyllede ind over Vesten fra omkring 1890, ydede Hindhede en pionerindsats for det, han selv beskrev som livslykke gennem livsstil og ernæring. Sideløbende hører vi om alle de kollegiale kontroverser, Hindhedes syn på alkohol, spørgsmålet om smør eller margarine, cykelløbet mellem Bøffen og Bananen og om Hindhedes gennemslagskraft og betydning i samtid og nutid.
Kampagne pris Velkomst pris 249 kr
Medlemspris 257 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 329 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 80 kr
Velkommen 20%
God 15.773 anmeldelser på
Der var engang, hvor de fleste sværgede til solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød som forudsætning for livskraft og styrke. ”Fleisch macht Fleisch”, sagde tyskerne, og danskerne fulgte trop. Derfor havde mange herhjemme også svært ved at tage den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) seriøst, da han i 1906 fremsatte sine radikale ideer om danskernes madvaner.

Som barn af et nøjsomt vestjysk bondehjem vidste han af egen erfaring, at selv en hårdt arbejdende mand kunne leve udmærket på en simpel kost af groft brød, grønsager og grød. Det var tilmed meget billigere. Han foreslog mindre kød, sukker og hvidt mel; han foreslog endda, at man spiste sine havregryn rå, og blev til grin i det ganske land. Men Hindhede har fået ret i næsten alle sine synspunkter, og i dag vender kostpyramiden faktisk den vej, han i sin tid anbefalede. Sagen er ikke længere bøf, hverken af klima- eller sundhedshensyn. Til gengæld er det hipt at hoppe på cyklen, som Hindhede også yndede som én af de første i Danmark.

Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost følger over et halvt århundrede Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden. Med inspiration fra den livsreformbevægelse, som skyllede ind over Vesten fra omkring 1890, ydede Hindhede en pionerindsats for det, han selv beskrev som livslykke gennem livsstil og ernæring. Sideløbende hører vi om alle de kollegiale kontroverser, Hindhedes syn på alkohol, spørgsmålet om smør eller margarine, cykelløbet mellem Bøffen og Bananen og om Hindhedes gennemslagskraft og betydning i samtid og nutid.
Se mere i:
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 220
ISBN-13: 9788771846270
Indbinding: Indbundet
Udgave: 1
ISBN-10: 8771846271
Kategori: Folkesundhed
Udg. Dato: 8 jan 2020
Længde: 25mm
Bredde: 215mm
Højde: 257mm
Oplagsdato: 8 jan 2020
Forfatter(e): Daniel Henschen, Sven Halse
Forfatter(e) Daniel Henschen, Sven Halse


Kategori Folkesundhed


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 220


Udgave 1


Længde 25mm


Bredde 215mm


Højde 257mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
E-BOG
Kampagne pris kr 140

kr 199
Normalpris
kr 146
Medlemspris
SPAR
kr 59
E-BOG
Kampagne pris kr 27

kr 39
Normalpris
kr 28
Medlemspris
SPAR
kr 12
E-BOG
Kampagne pris kr 125

kr 179
Normalpris
kr 130
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 120

kr 153
Normalpris
kr 123
Medlemspris
SPAR
kr 33
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 37

kr 50
Normalpris
kr 38
Medlemspris
SPAR
kr 13
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 147

kr 150
Normalpris
kr 147
Medlemspris
SPAR
kr 3
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 196

kr 269
Normalpris
kr 203
Medlemspris
SPAR
kr 73
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 79
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 16
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 132

kr 149
Normalpris
kr 134
Medlemspris
SPAR
kr 17
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 69
Normalpris
kr 56
Medlemspris
SPAR
kr 14
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 216

kr 279
Normalpris
kr 222
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 210

kr 271
Normalpris
kr 216
Medlemspris
SPAR
kr 61
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 919

kr 1.499
Normalpris
kr 977
Medlemspris
SPAR
kr 580
Vi anbefaler også
E-BOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 183

kr 217
Normalpris
kr 186
Medlemspris
SPAR
kr 34
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 23

kr 49
Normalpris
kr 26
Medlemspris
SPAR
kr 26
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
LYDBOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20
E-BOG
Kampagne pris kr 9

kr 39
Normalpris
kr 12
Medlemspris
SPAR
kr 30
E-BOG
Kampagne pris kr 23

kr 39
Normalpris
kr 25
Medlemspris
SPAR
kr 16
E-BOG
Kampagne pris kr 9

kr 39
Normalpris
kr 12
Medlemspris
SPAR
kr 30
E-BOG
Kampagne pris kr 31

kr 39
Normalpris
kr 32
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 31

kr 39
Normalpris
kr 32
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 69
Normalpris
kr 42
Medlemspris
SPAR
kr 30
E-BOG
Kampagne pris kr 31

kr 39
Normalpris
kr 32
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 69
Normalpris
kr 56
Medlemspris
SPAR
kr 14
E-BOG
Kampagne pris kr 31

kr 39
Normalpris
kr 32
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 9

kr 39
Normalpris
kr 12
Medlemspris
SPAR
kr 30