Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Rabarber
Af: Søren Staun Petersen Dansk Indbundet
SPAR
kr 37
Rabarber
Af: Søren Staun Petersen Dansk Indbundet
Lange, røde kroppe og de flotteste og største grønne kroner. Rabarber kan meget mere, end du tror! Gå på opdagelse i den nye bog Rabarber og få nytænkende og klassiske opskrifter med et twist.

Rabarber blev i sin tid populær, fordi den udfyldte et hul i de danske frugters sæson. Det var nemlig den første ”frugt”, der kunne høstes, og i det tidlige forår hungrede man efter noget syrligt og sødt. Desværre blev rabarberen glemt lidt, da vi begyndte at importere frugt fra de varme lande – så kunne man nemlig få jordbær, æbler, pærer osv. hele året rundt. Heldigvis har rabarberen i noget tid været på vej tilbage til de danske køkkener, og typiske ”mormor-opskrifter” som rabarbertrifli, -tærte og -crumble er noget, de fleste kender til. Men der er mange flere muligheder, både i det salte og det søde køkken.

Bogen viser dig nye måder at bruge rabarber på. Fx i en nyfortolkning af koteletter i fad eller som en sur, frisk tilføjelse i en pulled pork-burger samt mange andre kreative retter. Hertil kommer alle de klassiske opskrifter som fx rabarbergrød, men med en drejning, der ikke er set før. Rabarber egner sig fantastisk til konservering som kompotter, safter og marmelade. Derfor vil bogen også indeholde kapitler med en hovedopskrift i denne kategori (fx på kompot) og derefter flere forskellige opskrifter, der arbejder videre med grundproduktet. Rabarbersæsonen er jo kort, og derfor giver konservering en mulighed for at nyde smagen i meget længere tid. Disse kapitler giver ny inspiration til hvordan.

Bogen er perfekt både til dem, der bruger rabarber for første gang, og til dem, som gerne vil lære nye måder at bruge rabarber på. Opskrifterne er lette at gå til og passer også til den travle børnefamilie.

Ud over at være en yderst velsmagende grøntsag er rabarber også utrolig fotogen. Bogen er fyldt med smukke billeder, så man i den grad får lyst til at have den stående fremme og bladre sig til ny inspiration.

Om forfatterne
Søren Staun Petersen har siden 2013 skrevet opskrifter med fokus på sæsonens frugt og grønt på Chefsseason.dk og udviklet opskrifter til brands og magasiner. Som professionel reklamefotograf, i særdeleshed inden for madfotografering, har han arbejdet med mad og formidlingen heraf i flere år. Søren har stor passion for friske, danske råvarer – en passion han slog streg under med sin første kogebog Græskar, der udkom august 2018. 
Kampagne pris 162 kr
Medlemspris 166 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 199 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 37 kr
Velkommen 20%
God 15.755 anmeldelser på
Lange, røde kroppe og de flotteste og største grønne kroner. Rabarber kan meget mere, end du tror! Gå på opdagelse i den nye bog Rabarber og få nytænkende og klassiske opskrifter med et twist.

Rabarber blev i sin tid populær, fordi den udfyldte et hul i de danske frugters sæson. Det var nemlig den første ”frugt”, der kunne høstes, og i det tidlige forår hungrede man efter noget syrligt og sødt. Desværre blev rabarberen glemt lidt, da vi begyndte at importere frugt fra de varme lande – så kunne man nemlig få jordbær, æbler, pærer osv. hele året rundt. Heldigvis har rabarberen i noget tid været på vej tilbage til de danske køkkener, og typiske ”mormor-opskrifter” som rabarbertrifli, -tærte og -crumble er noget, de fleste kender til. Men der er mange flere muligheder, både i det salte og det søde køkken.

Bogen viser dig nye måder at bruge rabarber på. Fx i en nyfortolkning af koteletter i fad eller som en sur, frisk tilføjelse i en pulled pork-burger samt mange andre kreative retter. Hertil kommer alle de klassiske opskrifter som fx rabarbergrød, men med en drejning, der ikke er set før. Rabarber egner sig fantastisk til konservering som kompotter, safter og marmelade. Derfor vil bogen også indeholde kapitler med en hovedopskrift i denne kategori (fx på kompot) og derefter flere forskellige opskrifter, der arbejder videre med grundproduktet. Rabarbersæsonen er jo kort, og derfor giver konservering en mulighed for at nyde smagen i meget længere tid. Disse kapitler giver ny inspiration til hvordan.

Bogen er perfekt både til dem, der bruger rabarber for første gang, og til dem, som gerne vil lære nye måder at bruge rabarber på. Opskrifterne er lette at gå til og passer også til den travle børnefamilie.

Ud over at være en yderst velsmagende grøntsag er rabarber også utrolig fotogen. Bogen er fyldt med smukke billeder, så man i den grad får lyst til at have den stående fremme og bladre sig til ny inspiration.

Om forfatterne
Søren Staun Petersen har siden 2013 skrevet opskrifter med fokus på sæsonens frugt og grønt på Chefsseason.dk og udviklet opskrifter til brands og magasiner. Som professionel reklamefotograf, i særdeleshed inden for madfotografering, har han arbejdet med mad og formidlingen heraf i flere år. Søren har stor passion for friske, danske råvarer – en passion han slog streg under med sin første kogebog Græskar, der udkom august 2018. 
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 112
ISBN-13: 9788793679443
Indbinding: Indbundet
Udgave: 1
ISBN-10: 8793679443
Udg. Dato: 20 maj 2019
Længde: 16mm
Bredde: 178mm
Højde: 248mm
Oplagsdato: 20 maj 2019
Forfatter(e): Søren Staun Petersen
Forfatter(e) Søren Staun Petersen


Kategori Kogebøger: frugt & grønt


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 112


Udgave 1


Længde 16mm


Bredde 178mm


Højde 248mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 93

kr 99
Normalpris
kr 94
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 173

kr 270
Normalpris
kr 183
Medlemspris
SPAR
kr 97
E-BOG
Kampagne pris kr 56

kr 80
Normalpris
kr 58
Medlemspris
SPAR
kr 24
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 93

kr 99
Normalpris
kr 94
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 212

kr 299
Normalpris
kr 221
Medlemspris
SPAR
kr 87
E-BOG
Kampagne pris kr 119

kr 149
Normalpris
kr 122
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 39

kr 39
Normalpris
kr 39
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 150

kr 199
Normalpris
kr 155
Medlemspris
SPAR
kr 49
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 142

kr 199
Normalpris
kr 148
Medlemspris
SPAR
kr 57
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 195

kr 249
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 149

kr 149
Normalpris
kr 149
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 150

kr 199
Normalpris
kr 155
Medlemspris
SPAR
kr 49
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 154

kr 199
Normalpris
kr 159
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 68

kr 68
Normalpris
kr 68
Medlemspris
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 99

kr 104
Normalpris
kr 100
Medlemspris
SPAR
kr 5
E-BOG
Kampagne pris kr 75

kr 107
Normalpris
kr 78
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 86

kr 91
Normalpris
kr 87
Medlemspris
SPAR
kr 5
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 197

kr 299
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 102
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 207

kr 249
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 42
Vi anbefaler også
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 162

kr 199
Normalpris
kr 166
Medlemspris
SPAR
kr 37
E-BOG
Kampagne pris kr 135

kr 169
Normalpris
kr 138
Medlemspris
SPAR
kr 34
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 195

kr 249
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 137

kr 149
Normalpris
kr 138
Medlemspris
SPAR
kr 12
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 137

kr 299
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 162
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 162

kr 199
Normalpris
kr 166
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 128

kr 159
Normalpris
kr 131
Medlemspris
SPAR
kr 31
E-BOG
Kampagne pris kr 125

kr 179
Normalpris
kr 130
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 195

kr 249
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 227

kr 299
Normalpris
kr 234
Medlemspris
SPAR
kr 72
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 162

kr 199
Normalpris
kr 166
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 224

kr 299
Normalpris
kr 232
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 115

kr 149
Normalpris
kr 118
Medlemspris
SPAR
kr 34
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 182

kr 249
Normalpris
kr 189
Medlemspris
SPAR
kr 67
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 134

kr 169
Normalpris
kr 138
Medlemspris
SPAR
kr 35
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 208

kr 269
Normalpris
kr 214
Medlemspris
SPAR
kr 61