Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
The Origins of Cooking
Af: elBullifoundation, Ferran Adria Engelsk Hardback
SPAR
kr 325
The Origins of Cooking
Af: elBullifoundation, Ferran Adria Engelsk Hardback

An in-depth exploration of the birth of cooking, as charted by leading authority and iconic chef Ferran Adrià''s elBullifoundation

Using Ferran Adrià''s unique ''Sapiens'' methodology, this extraordinary book examines in comprehensive detail the foundations of cuisine, starting with its earliest sources. Tracing every element of the produce, implements, and skills involved in food preparation, it asks such timely questions as: is the choice of raw food an act of cooking, or does cooking begin when specific tools are used to adapt it? Can food be considered ''cooked'' when eaten in its raw state? Packed with intriguing text and illuminating elBullifoundation diagrams and images, it''s a must-have for every serious cook''s library.

The Origins of Cooking is the perfect addition to Phaidon''s Ferran Adrià library alongside A Day at elBulli, The Family Meal, Coffee Sapiens, and What is Cooking.

Kampagne pris Velkomst pris 747 kr
Medlemspris 780 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
5 - 7 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 1.072 kr
Fragt: 59 kr
7 - 10 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 325 kr
Velkommen 5%
God 15.773 anmeldelser på

An in-depth exploration of the birth of cooking, as charted by leading authority and iconic chef Ferran Adrià''s elBullifoundation

Using Ferran Adrià''s unique ''Sapiens'' methodology, this extraordinary book examines in comprehensive detail the foundations of cuisine, starting with its earliest sources. Tracing every element of the produce, implements, and skills involved in food preparation, it asks such timely questions as: is the choice of raw food an act of cooking, or does cooking begin when specific tools are used to adapt it? Can food be considered ''cooked'' when eaten in its raw state? Packed with intriguing text and illuminating elBullifoundation diagrams and images, it''s a must-have for every serious cook''s library.

The Origins of Cooking is the perfect addition to Phaidon''s Ferran Adrià library alongside A Day at elBulli, The Family Meal, Coffee Sapiens, and What is Cooking.

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 592
ISBN-13: 9781838661625
Indbinding: Hardback
Udgave:
ISBN-10: 183866162X
Udg. Dato: 14 jan 2021
Længde: 42mm
Bredde: 236mm
Højde: 341mm
Oplagsdato: 14 jan 2021
Forfatter(e) elBullifoundation, Ferran Adria


Kategori Historie: specielle begivenheder


Sprog Engelsk


Indbinding Hardback


Sider 592


Udgave


Længde 42mm


Bredde 236mm


Højde 341mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 29

kr 134
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 105
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 919

kr 1.499
Normalpris
kr 977
Medlemspris
SPAR
kr 580
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 182

kr 250
Normalpris
kr 189
Medlemspris
SPAR
kr 68
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 188

kr 269
Normalpris
kr 196
Medlemspris
SPAR
kr 81
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 27

kr 227
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 200
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 207

kr 269
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 62
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 300
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 101
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 223

kr 299
Normalpris
kr 231
Medlemspris
SPAR
kr 76
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 119

kr 120
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 1
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 165

kr 197
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 164

kr 199
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 35
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 216

kr 279
Normalpris
kr 222
Medlemspris
SPAR
kr 63
Vi anbefaler også
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 662

kr 933
Normalpris
kr 689
Medlemspris
SPAR
kr 271
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 414

kr 565
Normalpris
kr 429
Medlemspris
SPAR
kr 151
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 1035

kr 1.126
Normalpris
kr 1.044
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 969

kr 1.183
Normalpris
kr 990
Medlemspris
SPAR
kr 214
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 338

kr 371
Normalpris
kr 341
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 172

kr 256
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 84
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 148

kr 199
Normalpris
kr 153
Medlemspris
SPAR
kr 51
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 478

kr 661
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 183
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 262

kr 467
Normalpris
kr 283
Medlemspris
SPAR
kr 205
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 328

kr 447
Normalpris
kr 340
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 307

kr 452
Normalpris
kr 322
Medlemspris
SPAR
kr 145
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 334

kr 447
Normalpris
kr 345
Medlemspris
SPAR
kr 113
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 294

kr 410
Normalpris
kr 306
Medlemspris
SPAR
kr 116
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 294

kr 386
Normalpris
kr 303
Medlemspris
SPAR
kr 92
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 275

kr 405
Normalpris
kr 288
Medlemspris
SPAR
kr 130
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 299

kr 400
Normalpris
kr 309
Medlemspris
SPAR
kr 101
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 258

kr 380
Normalpris
kr 270
Medlemspris
SPAR
kr 122
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 258

kr 380
Normalpris
kr 270
Medlemspris
SPAR
kr 122
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 263

kr 374
Normalpris
kr 274
Medlemspris
SPAR
kr 111
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 256

kr 353
Normalpris
kr 266
Medlemspris
SPAR
kr 97