Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Tørring af levnedsmidler
SPAR
kr 8
Tørring af levnedsmidler
Kapitel 6 i Konserveringsteknik 2 (978-87-91319-64-8): Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgrå kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering. Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 1.
Kampagne pris Velkomst pris 20 kr
Medlemspris 21 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Download straks efter køb
Normalpris 28 kr
Download straks efter køb
Spar 8 kr
Velkommen 20%
Se vores konkurrenters priser her
God 15.805 anmeldelser på
Kapitel 6 i Konserveringsteknik 2 (978-87-91319-64-8): Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgrå kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering. Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 1.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 39
ISBN-13: 9788791319709
Format: PDF
ISBN-10: 8791319706
Kategori: Udstopning af dyr
Udg. Dato: 22 aug 2013
Oplagsdato: 22 aug 2013
Forfatter(e) Peter Zeuthen, Leif Bøgh-Sørensen


Kategori Udstopning af dyr


Sprog Dansk


Sider 39

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 460

kr 615
Normalpris
kr 476
Medlemspris
SPAR
kr 155
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 226

kr 299
Normalpris
kr 233
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 335

kr 400
Normalpris
kr 342
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 174

kr 199
Normalpris
kr 177
Medlemspris
SPAR
kr 25
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 72

kr 75
Normalpris
kr 72
Medlemspris
SPAR
kr 3
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 283

kr 310
Normalpris
kr 286
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 265

kr 335
Normalpris
kr 272
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 411

kr 545
Normalpris
kr 424
Medlemspris
SPAR
kr 134
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 335

kr 400
Normalpris
kr 342
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 538

kr 628
Normalpris
kr 547
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 290

kr 290
Normalpris
kr 290
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 240

kr 349
Normalpris
kr 251
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 202

kr 279
Normalpris
kr 210
Medlemspris
SPAR
kr 77
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 404

kr 410
Normalpris
kr 405
Medlemspris
SPAR
kr 6
E-BOG
Kampagne pris kr 18

kr 26
Normalpris
kr 19
Medlemspris
SPAR
kr 8
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 79
Normalpris
kr 57
Medlemspris
SPAR
kr 24
E-BOG
Kampagne pris kr 47

kr 68
Normalpris
kr 49
Medlemspris
SPAR
kr 21
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 259

kr 299
Normalpris
kr 263
Medlemspris
SPAR
kr 40
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 326

kr 389
Normalpris
kr 332
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 391

kr 475
Normalpris
kr 399
Medlemspris
SPAR
kr 84
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 415

kr 550
Normalpris
kr 429
Medlemspris
SPAR
kr 135
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 90
Normalpris
kr 66
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 149

kr 149
Normalpris
kr 149
Medlemspris
E-BOG
Kampagne pris kr 137

kr 199
Normalpris
kr 143
Medlemspris
SPAR
kr 62
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 50

kr 50
Normalpris
kr 50
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 125

kr 134
Normalpris
kr 126
Medlemspris
SPAR
kr 9
E-BOG
Kampagne pris kr 39

kr 69
Normalpris
kr 42
Medlemspris
SPAR
kr 30