Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt - endelig er den her! 

Valdemarsro – Grøn aftensmad er en flot kogebog fyldt med inspiration til det grønne køkken og opfølgeren til Valdemarsro – Aftensmad, som udkom i 2019 og blev den bedst sælgende kogebog i flere år med 50.000 solgte eksemplarer. Bogen kan både bruges som et supplement til Valdemarsro – Aftensmad og som en selvstændig og grønnere grundbog.  

Grøn aftensmad og grønne opskrifter

Bogen er fyldt med lækre grønne opskrifter, og du finder alt fra skønne hovedretter, madtærter, måltidssalater og grøntsagssupper til det lækreste tilbehør som fx madbrød, dressinger og dips samt knasende sprødt drys til de mange supper og salater. I bogen finder du også et stort udvalg af velsmagende og fristende salater, der kan serveres til alle aftensmåltider, og salaterne tager udgangspunkt i de sæsonaktuelle råvarer året rundt. 

Grøn familie med sund kost

Hjemme hos Ann-Christine Hellerup Brandt og familien har de fokus på et grønt køkken fyldt med lækre, velsmagende retter, som kan nydes af både store og små. Familien spiser selv gerne grønne retter flere gange om ugen, og de har altid en sprød salat eller to på bordet. Og de er ikke alene – et stigende antal familier får større og større fokus på det grønne køkken, og mange spiser i dag mere grønt og mindre kød end tidligere.  

Valdemarsro - Grøn aftensmad er ikke en rent vegetarisk kogebog, da der i enkelte af opskrifterne indgår lidt kød eller fisk. Bogen rammer derfor meget bredt, der er noget for enhver smag, og alle kan være med.

Udover Grøn aftensmad har Valdemarsro også skrevet om Aftensmad og er i 2021 udkommet med bogen Valdemarsro jul. I september 2022 udkommer næste skud på stammen Valdemarsro kager og desserter som du kan forudbestille allerede nu.