Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Vild
Af: Thomas Laursen Dansk Indbundet
SPAR
kr 109
Vild
Af: Thomas Laursen Dansk Indbundet
Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen.

”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.”

For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet.
Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen.

Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.  
 

Kampagne pris Velkomst pris 191 kr
Medlemspris 202 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 300 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 109 kr
Velkommen 20%
God 15.773 anmeldelser på
Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen.

”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.”

For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet.
Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen.

Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.  
 

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 232
ISBN-13: 9788740030730
Indbinding: Indbundet
Udgave: 1
ISBN-10: 8740030733
Udg. Dato: 1 apr 2017
Længde: 27mm
Bredde: 197mm
Højde: 259mm
Oplagsdato: 28 maj 2021
Forfatter(e): Thomas Laursen
Forfatter(e) Thomas Laursen


Kategori Kogebøger med urter og krydderier


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 232


Udgave 1


Længde 27mm


Bredde 197mm


Højde 259mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
E-BOG
Kampagne pris kr 111

kr 139
Normalpris
kr 114
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 172

kr 249
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 77
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 183

kr 228
Normalpris
kr 188
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 95

kr 99
Normalpris
kr 95
Medlemspris
SPAR
kr 4
E-BOG
Kampagne pris kr 101

kr 119
Normalpris
kr 103
Medlemspris
SPAR
kr 18
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 214

kr 299
Normalpris
kr 223
Medlemspris
SPAR
kr 85
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 135

kr 169
Normalpris
kr 138
Medlemspris
SPAR
kr 34
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 221

kr 248
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 95

kr 99
Normalpris
kr 95
Medlemspris
SPAR
kr 4
E-BOG
Kampagne pris kr 49

kr 70
Normalpris
kr 51
Medlemspris
SPAR
kr 21
E-BOG
Kampagne pris kr 101

kr 119
Normalpris
kr 103
Medlemspris
SPAR
kr 18
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 221

kr 248
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 237

kr 349
Normalpris
kr 248
Medlemspris
SPAR
kr 112
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 214

kr 399
Normalpris
kr 233
Medlemspris
SPAR
kr 185
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 188

kr 279
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
E-BOG
Kampagne pris kr 55

kr 69
Normalpris
kr 56
Medlemspris
SPAR
kr 14
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 207

kr 269
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 62
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 139

kr 149
Normalpris
kr 140
Medlemspris
SPAR
kr 10
Vi anbefaler også
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
LYDBOG
Kampagne pris kr 39

kr 49
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 140

kr 199
Normalpris
kr 146
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 196

kr 249
Normalpris
kr 201
Medlemspris
SPAR
kr 53
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 211

kr 320
Normalpris
kr 222
Medlemspris
SPAR
kr 109
E-BOG
Kampagne pris kr 125

kr 179
Normalpris
kr 130
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 119

kr 129
Normalpris
kr 120
Medlemspris
SPAR
kr 10
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 139

kr 149
Normalpris
kr 140
Medlemspris
SPAR
kr 10
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 79
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 16
E-BOG
Kampagne pris kr 37

kr 50
Normalpris
kr 38
Medlemspris
SPAR
kr 13
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 184

kr 249
Normalpris
kr 191
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 196

kr 249
Normalpris
kr 201
Medlemspris
SPAR
kr 53