Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Assessment and Management of Seafood Safety and Quality
SPAR
kr 11
Assessment and Management of Seafood Safety and Quality
This paper brings together current knowledge on fish safety and quality issues. Topics discussed include: a summary of world fish production and consumption; developments in safety and quality systems and a review of public health hazards regarding fish and fish products; risk mitigation and management tools, including requirements for the implementation of the Good Hygienic and Manufacturing Practices (GHP/GMP) of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system, and of the monitoring programmes to control biotoxins, pathogenic bacteria and viruses, and chemical pollutants; the use of the HACCP approach to target other non-safety quality issues; predictive microbiology, traceability, and examples of food safety objectives.
Eksklusiv medlemspris 348 kr
Medlemspris 349 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
23 - 25 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 359 kr
Fragt: 59 kr
23 - 25 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 11 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.831 anmeldelser på
This paper brings together current knowledge on fish safety and quality issues. Topics discussed include: a summary of world fish production and consumption; developments in safety and quality systems and a review of public health hazards regarding fish and fish products; risk mitigation and management tools, including requirements for the implementation of the Good Hygienic and Manufacturing Practices (GHP/GMP) of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system, and of the monitoring programmes to control biotoxins, pathogenic bacteria and viruses, and chemical pollutants; the use of the HACCP approach to target other non-safety quality issues; predictive microbiology, traceability, and examples of food safety objectives.
Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 237
ISBN-13: 9789251049549
Indbinding: Paperback
Udgave:
ISBN-10: 9251049548
Udg. Dato: 30 jul 2004
Længde: 0mm
Bredde: 0mm
Højde: 0mm
Oplagsdato: 30 jul 2004
Forfatter(e) Food and Agriculture Organization of the United Nations


Kategori Industri og industrielle studier


Sprog Engelsk


Indbinding Paperback


Sider 237


Udgave


Længde 0mm


Bredde 0mm


Højde 0mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 270
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 165

kr 198
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 154

kr 229
Normalpris
kr 162
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 299
Normalpris
kr 231
Medlemspris
SPAR
kr 76
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 208

kr 299
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 27

kr 227
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 200
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 89

kr 249
Normalpris
kr 105
Medlemspris
SPAR
kr 160
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 300
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 101
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 154

kr 229
Normalpris
kr 162
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 22

kr 111
Normalpris
kr 31
Medlemspris
SPAR
kr 89
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 84

kr 90
Normalpris
kr 85
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 329

kr 499
Normalpris
kr 346
Medlemspris
SPAR
kr 170
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 279
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 80
Vi anbefaler også
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 242

kr 249
Normalpris
kr 243
Medlemspris
SPAR
kr 7
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 225
Normalpris
kr 188
Medlemspris
SPAR
kr 41
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 204

kr 254
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 50
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 155

kr 183
Normalpris
kr 158
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 468
Normalpris
kr 456
Medlemspris
SPAR
kr 13
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 610

kr 640
Normalpris
kr 613
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 252

kr 259
Normalpris
kr 253
Medlemspris
SPAR
kr 7
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 310

kr 319
Normalpris
kr 311
Medlemspris
SPAR
kr 9
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 194

kr 239
Normalpris
kr 199
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 155

kr 183
Normalpris
kr 158
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 225
Normalpris
kr 188
Medlemspris
SPAR
kr 41
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 542

kr 563
Normalpris
kr 544
Medlemspris
SPAR
kr 21
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 687

kr 729
Normalpris
kr 691
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 117

kr 125
Normalpris
kr 118
Medlemspris
SPAR
kr 8
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 687

kr 729
Normalpris
kr 691
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 464

kr 478
Normalpris
kr 465
Medlemspris
SPAR
kr 14
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63