Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Dairy Microbiology
Engelsk Paperback
SPAR
kr 60
Dairy Microbiology
Engelsk Paperback

The objective of this book is to provide a scientific background to dairy microbiology by re-examining the basic concepts of general food microbiology and the microbiology of raw milk while offering a practical approach to the following aspects: well-known and newfound pathogens that are of major concern to the dairy industry.





Topics addressed include Cronobactersakazakii and its importance to infant formula milk or Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP) that might be connected to chronic human diseases (Crohn’s), the role of dairy starter cultures in manufacturing fermented dairy products, developing novel functional dairy products through the incorporation of probiotic strains, insights in the field of molecular methods for microbial identification, and controlling dairy pathogens owing to the compulsory application of food safety management systems (FSMS) to the dairy industry.





The book will provide dairy professionals and students alike the latest information on this vast topic.

Eksklusiv medlemspris 446 kr
Medlemspris 452 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
23 - 25 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 506 kr
Fragt: 59 kr
23 - 25 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 60 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.835 anmeldelser på

The objective of this book is to provide a scientific background to dairy microbiology by re-examining the basic concepts of general food microbiology and the microbiology of raw milk while offering a practical approach to the following aspects: well-known and newfound pathogens that are of major concern to the dairy industry.





Topics addressed include Cronobactersakazakii and its importance to infant formula milk or Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP) that might be connected to chronic human diseases (Crohn’s), the role of dairy starter cultures in manufacturing fermented dairy products, developing novel functional dairy products through the incorporation of probiotic strains, insights in the field of molecular methods for microbial identification, and controlling dairy pathogens owing to the compulsory application of food safety management systems (FSMS) to the dairy industry.





The book will provide dairy professionals and students alike the latest information on this vast topic.

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 256
ISBN-13: 9780367738693
Indbinding: Paperback
Udgave:
ISBN-10: 0367738694
Udg. Dato: 18 dec 2020
Længde: 0mm
Bredde: 234mm
Højde: 156mm
Oplagsdato: 18 dec 2020
Forfatter(e):
Forfatter(e)


Kategori Levnedsmiddelteknologi


Sprog Engelsk


Indbinding Paperback


Sider 256


Udgave


Længde 0mm


Bredde 234mm


Højde 156mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 409

kr 499
Normalpris
kr 418
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 484

kr 599
Normalpris
kr 496
Medlemspris
SPAR
kr 115
E-BOG
Eksklusiv medlemspris kr 109

kr 156
Normalpris
kr 114
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 331

kr 492
Normalpris
kr 347
Medlemspris
SPAR
kr 161
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 409

kr 499
Normalpris
kr 418
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 199
Normalpris
kr 186
Medlemspris
SPAR
kr 15
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 296

kr 349
Normalpris
kr 301
Medlemspris
SPAR
kr 53
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 206

kr 229
Normalpris
kr 208
Medlemspris
SPAR
kr 23
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 565

kr 766
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 201
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 334

kr 399
Normalpris
kr 341
Medlemspris
SPAR
kr 65
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 200

kr 220
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 20
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 237

kr 270
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 354

kr 399
Normalpris
kr 359
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 427

kr 490
Normalpris
kr 433
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 436

kr 506
Normalpris
kr 443
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 275

kr 320
Normalpris
kr 280
Medlemspris
SPAR
kr 45
E-BOG
Eksklusiv medlemspris kr 127

kr 182
Normalpris
kr 133
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 430

kr 572
Normalpris
kr 444
Medlemspris
SPAR
kr 142
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 353

kr 425
Normalpris
kr 360
Medlemspris
SPAR
kr 72
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
Vi anbefaler også
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 472

kr 540
Normalpris
kr 479
Medlemspris
SPAR
kr 68
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 709

kr 844
Normalpris
kr 723
Medlemspris
SPAR
kr 135
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 155

kr 183
Normalpris
kr 158
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 971

kr 1.183
Normalpris
kr 992
Medlemspris
SPAR
kr 212
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 840

kr 1.126
Normalpris
kr 869
Medlemspris
SPAR
kr 286
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 402

kr 450
Normalpris
kr 407
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 577

kr 675
Normalpris
kr 587
Medlemspris
SPAR
kr 98
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 761

kr 1.014
Normalpris
kr 786
Medlemspris
SPAR
kr 253
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 919

kr 1.239
Normalpris
kr 951
Medlemspris
SPAR
kr 320