Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Det nordiske spisekammer
Af: Johan Björkman Dansk Hardback
SPAR
kr 79
Det nordiske spisekammer
Af: Johan Björkman Dansk Hardback
Tørring, mælkesyregæring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lækkerier også i de mørkeste måneder på året.

Johan Björkman er chefkok på michelinrestauranten Koka, som i meget høj grad gør brug af årstidens råvarer. De er dermed dybt afhængige af konservering for at kunne have masser af friske smage også om vinteren. Johan tørrer, fermenterer, bruger klassiske syltningsmetoder, mixer sit eget krydderurtesalt og smagsætter olier og eddiker.

Bogen indeholder 90 opskrifter på alt fra tyttebærpulver, ramsløgskapers og nældesalt til syltede rødbeder, mælkesyret hvidkål med purløg og fermenteret rabarber. I bogens sidste del findes desuden en lang række måltider, som kan sættes sammen af varerne fra dit spisekammer.
Kampagne pris 170 kr
Medlemspris 178 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 249 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 79 kr
Velkommen 20%
God 15.755 anmeldelser på
Tørring, mælkesyregæring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lækkerier også i de mørkeste måneder på året.

Johan Björkman er chefkok på michelinrestauranten Koka, som i meget høj grad gør brug af årstidens råvarer. De er dermed dybt afhængige af konservering for at kunne have masser af friske smage også om vinteren. Johan tørrer, fermenterer, bruger klassiske syltningsmetoder, mixer sit eget krydderurtesalt og smagsætter olier og eddiker.

Bogen indeholder 90 opskrifter på alt fra tyttebærpulver, ramsløgskapers og nældesalt til syltede rødbeder, mælkesyret hvidkål med purløg og fermenteret rabarber. I bogens sidste del findes desuden en lang række måltider, som kan sættes sammen af varerne fra dit spisekammer.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 176
ISBN-13: 9788740657258
Indbinding: Hardback
Udgave: 1
ISBN-10: 8740657256
Udg. Dato: 30 sep 2019
Længde: 22mm
Bredde: 190mm
Højde: 240mm
Oplagsdato: 30 sep 2019
Forfatter(e): Johan Björkman
Forfatter(e) Johan Björkman


Kategori Kogebøger: konservering og frysning


Sprog Dansk


Indbinding Hardback


Sider 176


Udgave 1


Længde 22mm


Bredde 190mm


Højde 240mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
E-BOG
Kampagne pris kr 101

kr 119
Normalpris
kr 103
Medlemspris
SPAR
kr 18
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 208

kr 269
Normalpris
kr 214
Medlemspris
SPAR
kr 61
E-BOG
Kampagne pris kr 101

kr 119
Normalpris
kr 103
Medlemspris
SPAR
kr 18
E-BOG
Kampagne pris kr 44

kr 69
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 25
E-BOG
Kampagne pris kr 159

kr 199
Normalpris
kr 163
Medlemspris
SPAR
kr 40
E-BOG
Kampagne pris kr 44

kr 69
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 25
E-BOG
Kampagne pris kr 111

kr 139
Normalpris
kr 114
Medlemspris
SPAR
kr 28
E-BOG
Kampagne pris kr 44

kr 69
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 25
E-BOG
Kampagne pris kr 79

kr 99
Normalpris
kr 81
Medlemspris
SPAR
kr 20
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 200

kr 252
Normalpris
kr 205
Medlemspris
SPAR
kr 52
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 130

kr 149
Normalpris
kr 132
Medlemspris
SPAR
kr 19
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 93

kr 99
Normalpris
kr 94
Medlemspris
SPAR
kr 6
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 224

kr 299
Normalpris
kr 232
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 225

kr 349
Normalpris
kr 237
Medlemspris
SPAR
kr 124
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 205

kr 229
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 24
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 162

kr 199
Normalpris
kr 166
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 221

kr 349
Normalpris
kr 234
Medlemspris
SPAR
kr 128
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 260

kr 349
Normalpris
kr 269
Medlemspris
SPAR
kr 89
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 170

kr 249
Normalpris
kr 178
Medlemspris
SPAR
kr 79
Vi anbefaler også
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 189

kr 300
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 111
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 197

kr 299
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 102
E-BOG
Kampagne pris kr 48

kr 109
Normalpris
kr 54
Medlemspris
SPAR
kr 61
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 242

kr 299
Normalpris
kr 248
Medlemspris
SPAR
kr 57
E-BOG
Kampagne pris kr 112

kr 149
Normalpris
kr 116
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 163

kr 200
Normalpris
kr 167
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 194

kr 249
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 55
E-BOG
Kampagne pris kr 125

kr 179
Normalpris
kr 130
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 260

kr 349
Normalpris
kr 269
Medlemspris
SPAR
kr 89
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 194

kr 249
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 152

kr 199
Normalpris
kr 157
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 227

kr 299
Normalpris
kr 234
Medlemspris
SPAR
kr 72
E-BOG
Kampagne pris kr 159

kr 199
Normalpris
kr 163
Medlemspris
SPAR
kr 40
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 162

kr 199
Normalpris
kr 166
Medlemspris
SPAR
kr 37
E-BOG
Kampagne pris kr 125

kr 179
Normalpris
kr 130
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 227

kr 299
Normalpris
kr 234
Medlemspris
SPAR
kr 72
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 149

kr 179
Normalpris
kr 152
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 170

kr 249
Normalpris
kr 178
Medlemspris
SPAR
kr 79