Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Fish Butchery
Af: Josh Niland Engelsk Hardback
SPAR
kr 97
Fish Butchery
Af: Josh Niland Engelsk Hardback

James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.

Josh’s multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen.

Presented in three stunning sections – Catch, Cut and Craft – it’s both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish.

Featuring detailed instructions on how to prepare fish – from reverse butterfly to double saddle – as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation.

Eksklusiv medlemspris 256 kr
Medlemspris 266 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
5 - 7 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 353 kr
Fragt: 59 kr
7 - 10 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 97 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.826 anmeldelser på

James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.

Josh’s multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen.

Presented in three stunning sections – Catch, Cut and Craft – it’s both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish.

Featuring detailed instructions on how to prepare fish – from reverse butterfly to double saddle – as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation.

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 272
ISBN-13: 9781743799192
Indbinding: Hardback
Udgave:
ISBN-10: 1743799195
Udg. Dato: 30 aug 2023
Længde: 28mm
Bredde: 291mm
Højde: 224mm
Oplagsdato: 30 aug 2023
Forfatter(e): Josh Niland
Forfatter(e) Josh Niland


Kategori Akvakultur og fiskeopdræt: praksis og teknik


Sprog Engelsk


Indbinding Hardback


Sider 272


Udgave


Længde 28mm


Bredde 291mm


Højde 224mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
E-BOG
Eksklusiv medlemspris kr 140

kr 199
Normalpris
kr 146
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 202
Normalpris
kr 173
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 178

kr 220
Normalpris
kr 182
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 217

kr 286
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 146

kr 168
Normalpris
kr 148
Medlemspris
SPAR
kr 22
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 217

kr 286
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 230

kr 309
Normalpris
kr 238
Medlemspris
SPAR
kr 79
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 178

kr 220
Normalpris
kr 182
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 140

kr 154
Normalpris
kr 141
Medlemspris
SPAR
kr 14
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 290

kr 353
Normalpris
kr 296
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 270
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 165

kr 198
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
Vi anbefaler også
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 233

kr 315
Normalpris
kr 241
Medlemspris
SPAR
kr 82
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 230

kr 309
Normalpris
kr 238
Medlemspris
SPAR
kr 79
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 297
Normalpris
kr 230
Medlemspris
SPAR
kr 74
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 247

kr 337
Normalpris
kr 256
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 299
Normalpris
kr 223
Medlemspris
SPAR
kr 85
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 133

kr 143
Normalpris
kr 134
Medlemspris
SPAR
kr 10
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 172

kr 209
Normalpris
kr 176
Medlemspris
SPAR
kr 37
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 243

kr 330
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 178

kr 220
Normalpris
kr 182
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 217

kr 286
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 243

kr 330
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 243

kr 330
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 217

kr 286
Normalpris
kr 224
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 178

kr 220
Normalpris
kr 182
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 210

kr 276
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 66
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 271

kr 369
Normalpris
kr 281
Medlemspris
SPAR
kr 98
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 210

kr 276
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 66
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 271

kr 369
Normalpris
kr 281
Medlemspris
SPAR
kr 98
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 178

kr 220
Normalpris
kr 182
Medlemspris
SPAR
kr 42