Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Fundamentals of Food Process Engineering
SPAR
kr 519
Fundamentals of Food Process Engineering

Written for the upper level undergraduate, this updated book is also a solid reference for the graduate food engineering student and professional. This edition features the addition of sections on freezing, pumps, the use of chemical reaction kinetic date for thermal process optimization, and vacuum belt drying. New sections on accurate temperature measurements, microbiological inactivation curves, inactivation of microorganisms and enzymes, pasteurization, and entrainment are included, as are non-linear curve fitting and processes dependent on fluid film thickness. Other sections have been expanded.

Eksklusiv medlemspris 495 kr
Medlemspris 547 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
5 - 7 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 1.014 kr
Fragt: 59 kr
7 - 10 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 519 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.826 anmeldelser på

Written for the upper level undergraduate, this updated book is also a solid reference for the graduate food engineering student and professional. This edition features the addition of sections on freezing, pumps, the use of chemical reaction kinetic date for thermal process optimization, and vacuum belt drying. New sections on accurate temperature measurements, microbiological inactivation curves, inactivation of microorganisms and enzymes, pasteurization, and entrainment are included, as are non-linear curve fitting and processes dependent on fluid film thickness. Other sections have been expanded.

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 449
ISBN-13: 9783319900971
Indbinding: Hardback
Udgave:
ISBN-10: 3319900978
Udg. Dato: 20 okt 2018
Længde: 31mm
Bredde: 262mm
Højde: 189mm
Oplagsdato: 20 okt 2018
Forfatter(e) Fanbin Kong, Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh


Kategori Levnedsmiddelteknologi


Sprog Engelsk


Indbinding Hardback


Sider 449


Udgave


Længde 31mm


Bredde 262mm


Højde 189mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 270
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 275

kr 320
Normalpris
kr 280
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 165

kr 198
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 118

kr 129
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 11
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 329

kr 499
Normalpris
kr 346
Medlemspris
SPAR
kr 170
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 27

kr 227
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 200
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 25

kr 227
Normalpris
kr 45
Medlemspris
SPAR
kr 202
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 240

kr 349
Normalpris
kr 251
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 175

kr 299
Normalpris
kr 187
Medlemspris
SPAR
kr 124
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 216

kr 279
Normalpris
kr 222
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 118

kr 149
Normalpris
kr 121
Medlemspris
SPAR
kr 31
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 852

kr 1.403
Normalpris
kr 907
Medlemspris
SPAR
kr 551
Vi anbefaler også
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 619

kr 732
Normalpris
kr 630
Medlemspris
SPAR
kr 113
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 881

kr 1.070
Normalpris
kr 900
Medlemspris
SPAR
kr 189
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 575

kr 675
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 750

kr 901
Normalpris
kr 765
Medlemspris
SPAR
kr 151
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 971

kr 1.183
Normalpris
kr 992
Medlemspris
SPAR
kr 212
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 881

kr 1.070
Normalpris
kr 900
Medlemspris
SPAR
kr 189
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 779

kr 935
Normalpris
kr 795
Medlemspris
SPAR
kr 156
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 838

kr 1.014
Normalpris
kr 856
Medlemspris
SPAR
kr 176
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 776

kr 935
Normalpris
kr 792
Medlemspris
SPAR
kr 159
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 595

kr 698
Normalpris
kr 605
Medlemspris
SPAR
kr 103
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 656

kr 777
Normalpris
kr 668
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 575

kr 675
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 575

kr 675
Normalpris
kr 585
Medlemspris
SPAR
kr 100