Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Insekter på menuen
Af: Nina Askov Dansk Paperback
SPAR
kr 20
Insekter på menuen
Af: Nina Askov Dansk Paperback
Vi kan ikke fortsætte vores fødevareproduktion som hidtil. Vi er nødt til at tænke i helt nye baner. Insekter er det nye slaraffenland, når først vi har vænnet os til tanken. Belønningen er en mangfoldighed af smag, øget sundhed, fordele for klima og miljø samt bedre samvittighed, hvad angår dyrevelfærd.  

Insekter og gastronomi – hvordan kan det hænge sammen? Og hvordan får man den seksbenede ernæring ind i hverdagen? Det er kun en overvindelse i starten. Der er en indlærings- eller tilpasningsperiode, men den varer ikke evigt. Denne bog er nybegynderens guide til, hvordan man kommer i gang med at spise insekter.  

Bogen går grundigt til værks og kommer rundt om alle aspekter ved at spise insekter. Fra gennemgang af næringsindhold og andre fakta omkring insekter kontra oksekød – til spisevaners udvikling over tid og erfaringer med folks første insektsmagning.

Andre emner i bogen: 
- Hvad rører sig på insektscenen i Danmark? 
- Fra ’ny fødevare’ til Fødevarestyrelsens godkendelse. Fra Noma og Nordic Foodlab til forskning på området. 
- På studietur til lande i Europa, hvor entomofagi (spisning af insekter) er ved at gøre sit indtog. Besøg på farme i Holland, Belgien, England og Danmark. 
- Egen opdræt – en praktisk guide. 
- Fremtidsvisioner. 

Endelig vil bogen være spækket med gode opskrifter på diverse retter med indslag af fx voksmøllarver, melorme, fårekyllinger og græshopper – lige til at indføre hjemme i hverdagskøkkenet. 

Om forfatteren 
Nina Askov har siden 2014 drevet bloggen Bug-lady.dk, hvor hun skriver om entomofagi og udvikler opskrifter med insekter. I samme regi tager hun ud og deltager i events med insektsmagninger. Nina er uddannet inden for sundhed og ernæring og er autodidakt kok. Hun har også uddannelser inden for psykologi og psykoterapi og er mastercoach.
Eksklusiv medlemspris 129 kr
Medlemspris 131 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
2 - 4 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Bogen er desværre udsolgt fra forlaget - se andre bøger af samme genre her
Normalpris 149 kr
Fragt: 59 kr
2 - 4 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Bogen er desværre udsolgt fra forlaget - se andre bøger af samme genre her
Spar 20 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.826 anmeldelser på
Vi kan ikke fortsætte vores fødevareproduktion som hidtil. Vi er nødt til at tænke i helt nye baner. Insekter er det nye slaraffenland, når først vi har vænnet os til tanken. Belønningen er en mangfoldighed af smag, øget sundhed, fordele for klima og miljø samt bedre samvittighed, hvad angår dyrevelfærd.  

Insekter og gastronomi – hvordan kan det hænge sammen? Og hvordan får man den seksbenede ernæring ind i hverdagen? Det er kun en overvindelse i starten. Der er en indlærings- eller tilpasningsperiode, men den varer ikke evigt. Denne bog er nybegynderens guide til, hvordan man kommer i gang med at spise insekter.  

Bogen går grundigt til værks og kommer rundt om alle aspekter ved at spise insekter. Fra gennemgang af næringsindhold og andre fakta omkring insekter kontra oksekød – til spisevaners udvikling over tid og erfaringer med folks første insektsmagning.

Andre emner i bogen: 
- Hvad rører sig på insektscenen i Danmark? 
- Fra ’ny fødevare’ til Fødevarestyrelsens godkendelse. Fra Noma og Nordic Foodlab til forskning på området. 
- På studietur til lande i Europa, hvor entomofagi (spisning af insekter) er ved at gøre sit indtog. Besøg på farme i Holland, Belgien, England og Danmark. 
- Egen opdræt – en praktisk guide. 
- Fremtidsvisioner. 

Endelig vil bogen være spækket med gode opskrifter på diverse retter med indslag af fx voksmøllarver, melorme, fårekyllinger og græshopper – lige til at indføre hjemme i hverdagskøkkenet. 

Om forfatteren 
Nina Askov har siden 2014 drevet bloggen Bug-lady.dk, hvor hun skriver om entomofagi og udvikler opskrifter med insekter. I samme regi tager hun ud og deltager i events med insektsmagninger. Nina er uddannet inden for sundhed og ernæring og er autodidakt kok. Hun har også uddannelser inden for psykologi og psykoterapi og er mastercoach.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 120
ISBN-13: 9788793430143
Indbinding: Paperback
Udgave: 1
ISBN-10: 8793430140
Kategori: Specielle diæter
Udg. Dato: 10 feb 2017
Længde: 11mm
Bredde: 174mm
Højde: 242mm
Oplagsdato: 10 feb 2017
Forfatter(e): Nina Askov
Forfatter(e) Nina Askov


Kategori Specielle diæter


Sprog Dansk


Indbinding Paperback


Sider 120


Udgave 1


Længde 11mm


Bredde 174mm


Højde 242mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 262

kr 349
Normalpris
kr 271
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 270
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 118

kr 129
Normalpris
kr 119
Medlemspris
SPAR
kr 11
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 165

kr 198
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 329

kr 499
Normalpris
kr 346
Medlemspris
SPAR
kr 170
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 240

kr 349
Normalpris
kr 251
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 27

kr 227
Normalpris
kr 47
Medlemspris
SPAR
kr 200
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 25

kr 227
Normalpris
kr 45
Medlemspris
SPAR
kr 202
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 175

kr 299
Normalpris
kr 187
Medlemspris
SPAR
kr 124
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 118

kr 149
Normalpris
kr 121
Medlemspris
SPAR
kr 31
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 216

kr 279
Normalpris
kr 222
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 191

kr 300
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 852

kr 1.403
Normalpris
kr 907
Medlemspris
SPAR
kr 551
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 275

kr 320
Normalpris
kr 280
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 208

kr 299
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 91