Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Smagens didaktik
Af: Karen Wistoft, Lars Qvortrup Dansk Hæftet
SPAR
kr 79
Smagens didaktik
Af: Karen Wistoft, Lars Qvortrup Dansk Hæftet

Måltidet er blevet et smagsfællesskab, og maden skal smage godt. I folkeskolen er hjemkundskab afløst af madkundskab, hvor børn skal udvikle deres smagskompetencer og smagsdømmekraft. Vi skal derfor vide mere om, hvad smag er, og hvordan vi underviser i smag.

Denne bog præsenterer gennem tre dele en smagens didaktik: Første del handler om revolutionen i børnekogebøgernes historie i perioden 1971-2016. Anden del præsenterer en smagssystematik. Bogens sidste del giver bud på en egentlig smagsdidaktik.

Smagens didaktik er skrevet til undervisere og studerende på de mere end fyrre madkundskabs- og fødevareuddannelser i Danmark. Men bogen henvender sig også til kokke, madformidlere, forældre, og til alle, som interesserer sig for smag og madkultur.

Eksklusiv medlemspris 284 kr
Medlemspris 292 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 363 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 79 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.849 anmeldelser på

Måltidet er blevet et smagsfællesskab, og maden skal smage godt. I folkeskolen er hjemkundskab afløst af madkundskab, hvor børn skal udvikle deres smagskompetencer og smagsdømmekraft. Vi skal derfor vide mere om, hvad smag er, og hvordan vi underviser i smag.

Denne bog præsenterer gennem tre dele en smagens didaktik: Første del handler om revolutionen i børnekogebøgernes historie i perioden 1971-2016. Anden del præsenterer en smagssystematik. Bogens sidste del giver bud på en egentlig smagsdidaktik.

Smagens didaktik er skrevet til undervisere og studerende på de mere end fyrre madkundskabs- og fødevareuddannelser i Danmark. Men bogen henvender sig også til kokke, madformidlere, forældre, og til alle, som interesserer sig for smag og madkultur.

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 160
ISBN-13: 9788750052074
Indbinding: Hæftet
Udgave: 1
ISBN-10: 8750052071
Kategori: Pædagogik
Udg. Dato: 1 feb 2018
Længde: 15mm
Bredde: 135mm
Højde: 210mm
Oplagsdato: 1 feb 2018
Forfatter(e): Karen Wistoft, Lars Qvortrup
Forfatter(e) Karen Wistoft, Lars Qvortrup


Kategori Pædagogik


Sprog Dansk


Indbinding Hæftet


Sider 160


Udgave 1


Længde 15mm


Bredde 135mm


Højde 210mm


Udg. Dato 1 feb 2018


Oplagsdato 1 feb 2018

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
LYDBOG
Eksklusiv medlemspris kr 63

kr 79
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 16
E-BOG
Eksklusiv medlemspris kr 190

kr 272
Normalpris
kr 198
Medlemspris
SPAR
kr 82
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 275

kr 349
Normalpris
kr 282
Medlemspris
SPAR
kr 74
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 245

kr 280
Normalpris
kr 249
Medlemspris
SPAR
kr 35
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 225

kr 225
Normalpris
kr 225
Medlemspris
LYDBOG
Eksklusiv medlemspris kr 62

kr 89
Normalpris
kr 65
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 411

kr 470
Normalpris
kr 417
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 237

kr 270
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 200

kr 220
Normalpris
kr 202
Medlemspris
SPAR
kr 20
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 155

kr 177
Normalpris
kr 157
Medlemspris
SPAR
kr 22
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 198

kr 198
Normalpris
kr 198
Medlemspris
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 229
Normalpris
kr 176
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 152

kr 199
Normalpris
kr 157
Medlemspris
SPAR
kr 47
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 189

kr 280
Normalpris
kr 198
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 208

kr 299
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
Vi anbefaler også
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 234

kr 290
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 56
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 218

kr 245
Normalpris
kr 221
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 237

kr 270
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 237

kr 270
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 237

kr 270
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 301

kr 355
Normalpris
kr 306
Medlemspris
SPAR
kr 54
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 236

kr 269
Normalpris
kr 239
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 282

kr 330
Normalpris
kr 287
Medlemspris
SPAR
kr 48
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 304

kr 359
Normalpris
kr 310
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 234

kr 290
Normalpris
kr 240
Medlemspris
SPAR
kr 56
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 420

kr 420
Normalpris
kr 420
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 394

kr 399
Normalpris
kr 395
Medlemspris
SPAR
kr 5
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 235

kr 292
Normalpris
kr 241
Medlemspris
SPAR
kr 57
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 199
Normalpris
kr 186
Medlemspris
SPAR
kr 15