Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
The Elements of Dessert
SPAR
kr 120

In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts.  He begins with the fundamental elements—such as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies.  Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours.  Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts.  

Eksklusiv medlemspris 553 kr
Medlemspris 565 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
5 - 7 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 673 kr
Fragt: 59 kr
7 - 10 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 120 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.831 anmeldelser på

In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts.  He begins with the fundamental elements—such as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies.  Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours.  Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts.  

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 544
ISBN-13: 9780470891988
Indbinding: Hardback
Udgave:
ISBN-10: 047089198X
Udg. Dato: 23 nov 2012
Længde: 38mm
Bredde: 282mm
Højde: 226mm
Oplagsdato: 23 nov 2012
Forfatter(e) The Culinary Institute of America (CIA), Francisco J. Migoya, FJ Migoya, The Culinary Institute of America


Kategori Kogebøger: desserter


Sprog Engelsk


Indbinding Hardback


Sider 544


Udgave


Længde 38mm


Bredde 282mm


Højde 226mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 281
Normalpris
kr 218
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 292
Normalpris
kr 230
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 243

kr 330
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 87
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 210

kr 263
Normalpris
kr 215
Medlemspris
SPAR
kr 53
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 220

kr 292
Normalpris
kr 227
Medlemspris
SPAR
kr 72
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 242

kr 337
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 95
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 385

kr 427
Normalpris
kr 389
Medlemspris
SPAR
kr 42
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 247

kr 337
Normalpris
kr 256
Medlemspris
SPAR
kr 90
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 170

kr 270
Normalpris
kr 180
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 859

kr 1.499
Normalpris
kr 923
Medlemspris
SPAR
kr 640
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 165

kr 198
Normalpris
kr 168
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 154

kr 229
Normalpris
kr 162
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 211

kr 299
Normalpris
kr 220
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 229

kr 299
Normalpris
kr 236
Medlemspris
SPAR
kr 70
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 299
Normalpris
kr 231
Medlemspris
SPAR
kr 76
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 208

kr 299
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 91
Vi anbefaler også
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 210

kr 276
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 66
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 292
Normalpris
kr 230
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 416

kr 552
Normalpris
kr 430
Medlemspris
SPAR
kr 136
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 297

kr 330
Normalpris
kr 300
Medlemspris
SPAR
kr 33
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 269
Normalpris
kr 228
Medlemspris
SPAR
kr 46
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 242

kr 330
Normalpris
kr 251
Medlemspris
SPAR
kr 88
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 213

kr 258
Normalpris
kr 218
Medlemspris
SPAR
kr 45
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 160

kr 190
Normalpris
kr 163
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 157

kr 180
Normalpris
kr 159
Medlemspris
SPAR
kr 23
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 114

kr 117
Normalpris
kr 114
Medlemspris
SPAR
kr 3
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 348

kr 506
Normalpris
kr 364
Medlemspris
SPAR
kr 158
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 336

kr 450
Normalpris
kr 347
Medlemspris
SPAR
kr 114
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 298

kr 393
Normalpris
kr 308
Medlemspris
SPAR
kr 95
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 263

kr 336
Normalpris
kr 270
Medlemspris
SPAR
kr 73
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 290

kr 399
Normalpris
kr 301
Medlemspris
SPAR
kr 109
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 294

kr 386
Normalpris
kr 303
Medlemspris
SPAR
kr 92
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 265

kr 336
Normalpris
kr 272
Medlemspris
SPAR
kr 71
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 303
Normalpris
kr 231
Medlemspris
SPAR
kr 80
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 243

kr 330
Normalpris
kr 252
Medlemspris
SPAR
kr 87