Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
Op til 20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition
Af: Alan Hause, Priscilla Martel, Sarah Labensky Engelsk Paperback
SPAR
kr 54
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition
Af: Alan Hause, Priscilla Martel, Sarah Labensky Engelsk Paperback

For courses in cooking and food prep.

Market-leading cooking text

For over two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has prepared students for successful careers in the culinary arts. Clear and comprehensive, this best-selling text teaches the “hows” and “whys” of cooking and baking principles, while providing step-by-step instructions, visual guidance, and recipes to clarify techniques.

The 6th Edition expands its “fundamentals” approach, reflects key trends, and adds information on healthy cooking, sous-vide, curing, and smoking, plus dozens of new recipes and more than 200 new photographs.

MyLab® Culinary is not included. Students, if MyLab Culinary is a recommended/mandatory component of the course, please ask your instructor for the correct ISBN. MyLab Culinary should only be purchased when required by an instructor. Instructors, contact your Pearson representative for more information.

Eksklusiv medlemspris 633 kr
Medlemspris 638 kr
Eksklusiv medlemspris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til eksklusiv medlemspris eller medlemspris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Læs mere om fordelene
Gratis fragt
5 - 7 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 687 kr
Fragt: 59 kr
7 - 10 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 54 kr
Se vores konkurrenters priser her
God 15.866 anmeldelser på

For courses in cooking and food prep.

Market-leading cooking text

For over two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has prepared students for successful careers in the culinary arts. Clear and comprehensive, this best-selling text teaches the “hows” and “whys” of cooking and baking principles, while providing step-by-step instructions, visual guidance, and recipes to clarify techniques.

The 6th Edition expands its “fundamentals” approach, reflects key trends, and adds information on healthy cooking, sous-vide, curing, and smoking, plus dozens of new recipes and more than 200 new photographs.

MyLab® Culinary is not included. Students, if MyLab Culinary is a recommended/mandatory component of the course, please ask your instructor for the correct ISBN. MyLab Culinary should only be purchased when required by an instructor. Instructors, contact your Pearson representative for more information.

Produktdetaljer
Sprog: Engelsk
Sider: 1216
ISBN-13: 9781292443751
Indbinding: Paperback
Udgave:
ISBN-10: 1292443758
Udg. Dato: 17 aug 2022
Længde: 54mm
Bredde: 232mm
Højde: 279mm
Oplagsdato: 17 aug 2022
Forfatter(e) Alan Hause, Priscilla Martel, Sarah Labensky


Kategori Hotel-, catering- & restaurationsbranchen


Sprog Engelsk


Indbinding Paperback


Sider 1216


Udgave


Længde 54mm


Bredde 232mm


Højde 279mm


Udg. Dato 17 aug 2022


Oplagsdato 17 aug 2022

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 200

kr 280
Normalpris
kr 208
Medlemspris
SPAR
kr 80
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 188

kr 269
Normalpris
kr 196
Medlemspris
SPAR
kr 81
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 380

kr 499
Normalpris
kr 392
Medlemspris
SPAR
kr 119
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 919

kr 1.499
Normalpris
kr 977
Medlemspris
SPAR
kr 580
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 208

kr 299
Normalpris
kr 217
Medlemspris
SPAR
kr 91
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
LYDBOG
Eksklusiv medlemspris kr 95

kr 129
Normalpris
kr 98
Medlemspris
SPAR
kr 34
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 306

kr 450
Normalpris
kr 320
Medlemspris
SPAR
kr 144
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 220

kr 320
Normalpris
kr 230
Medlemspris
SPAR
kr 100
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 154

kr 229
Normalpris
kr 162
Medlemspris
SPAR
kr 75
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 203

kr 300
Normalpris
kr 213
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 270

kr 399
Normalpris
kr 283
Medlemspris
SPAR
kr 129
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 223

kr 320
Normalpris
kr 233
Medlemspris
SPAR
kr 97
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 184

kr 299
Normalpris
kr 196
Medlemspris
SPAR
kr 115
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 183

kr 269
Normalpris
kr 192
Medlemspris
SPAR
kr 86
BOG (INDBUNDET)
Eksklusiv medlemspris kr 214

kr 320
Normalpris
kr 225
Medlemspris
SPAR
kr 106
BOG (HÆFTET)
Eksklusiv medlemspris kr 199

kr 299
Normalpris
kr 209
Medlemspris
SPAR
kr 100
Vi anbefaler også
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 595

kr 698
Normalpris
kr 605
Medlemspris
SPAR
kr 103
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 726

kr 867
Normalpris
kr 740
Medlemspris
SPAR
kr 141
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 623

kr 675
Normalpris
kr 628
Medlemspris
SPAR
kr 52
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 541

kr 653
Normalpris
kr 552
Medlemspris
SPAR
kr 112
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 482

kr 574
Normalpris
kr 491
Medlemspris
SPAR
kr 92
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 338

kr 506
Normalpris
kr 355
Medlemspris
SPAR
kr 168
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 495

kr 608
Normalpris
kr 506
Medlemspris
SPAR
kr 113
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 446

kr 506
Normalpris
kr 452
Medlemspris
SPAR
kr 60
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 446

kr 506
Normalpris
kr 452
Medlemspris
SPAR
kr 60
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 629

kr 698
Normalpris
kr 636
Medlemspris
SPAR
kr 69
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 680

kr 743
Normalpris
kr 686
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (ANDET)
Eksklusiv medlemspris kr 605

kr 721
Normalpris
kr 617
Medlemspris
SPAR
kr 116
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 338

kr 506
Normalpris
kr 355
Medlemspris
SPAR
kr 168
BOG (HARDBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 761

kr 811
Normalpris
kr 766
Medlemspris
SPAR
kr 50
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 709

kr 844
Normalpris
kr 723
Medlemspris
SPAR
kr 135
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 564

kr 619
Normalpris
kr 570
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 472

kr 540
Normalpris
kr 479
Medlemspris
SPAR
kr 68
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63
BOG (PAPERBACK)
Eksklusiv medlemspris kr 455

kr 518
Normalpris
kr 461
Medlemspris
SPAR
kr 63