Hurtig levering
Fremragende Trustpilot
20% Rabat på nye medlemsordrer
Kurv
Sous vide 2.0
SPAR
kr 111
Sous vide 2.0

"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle.

Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det.

"Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt.

"Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.

 

Kampagne pris 288 kr
Medlemspris 299 kr
Kampagnepris og medlemspris er kun for medlemmer. Du bliver automatisk medlem når du køber til medlems- og kampagnepris. Få 7 dages gratis medlemskab (herefter automatisk 89 kr/30 dage). Kan opsiges når det passer dig. Læs mere om fordelene
Gratis fragt
1 - 3 hverdage
10 kr
Lavt pakkegebyr
Normalpris 399 kr
Fragt: 59 kr
2 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
Spar 111 kr
Velkommen 20%
God 15.712 anmeldelser på

"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle.

Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det.

"Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt.

"Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.

 

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 464
ISBN-13: 9788711902714
Indbinding: Indbundet
Udgave: 1
ISBN-10: 871190271X
Udg. Dato: 31 maj 2019
Længde: 44mm
Bredde: 204mm
Højde: 279mm
Oplagsdato: 6 apr 2023
Forfatter(e) Karsten Tanggaard, Karsten Tanggaard Consult


Kategori Kogebøger med kød og vildt


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 464


Udgave 1


Længde 44mm


Bredde 204mm


Højde 279mm

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 170

kr 249
Normalpris
kr 178
Medlemspris
SPAR
kr 79
INDBUNDET
Kampagne pris kr 90

kr 90
Normalpris
kr 90
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 189

kr 300
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 111
BOG (FYSISK BOG)
Kampagne pris kr 40

kr 40
Normalpris
kr 40
Medlemspris
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 108

kr 140
Normalpris
kr 111
Medlemspris
SPAR
kr 32
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 292

kr 399
Normalpris
kr 303
Medlemspris
SPAR
kr 107
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 202

kr 320
Normalpris
kr 214
Medlemspris
SPAR
kr 118
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 124

kr 149
Normalpris
kr 127
Medlemspris
SPAR
kr 25
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 139

kr 180
Normalpris
kr 143
Medlemspris
SPAR
kr 41
E-BOG
Kampagne pris kr 78

kr 99
Normalpris
kr 80
Medlemspris
SPAR
kr 21
E-BOG
Kampagne pris kr 140

kr 199
Normalpris
kr 146
Medlemspris
SPAR
kr 59
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 199

kr 320
Normalpris
kr 211
Medlemspris
SPAR
kr 121
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 214

kr 279
Normalpris
kr 221
Medlemspris
SPAR
kr 65
E-BOG
Kampagne pris kr 111

kr 139
Normalpris
kr 114
Medlemspris
SPAR
kr 28
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 197

kr 299
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 102
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 186

kr 300
Normalpris
kr 197
Medlemspris
SPAR
kr 114
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 189

kr 300
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 111
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 170

kr 249
Normalpris
kr 178
Medlemspris
SPAR
kr 79
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 197

kr 299
Normalpris
kr 207
Medlemspris
SPAR
kr 102
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 189

kr 300
Normalpris
kr 200
Medlemspris
SPAR
kr 111
Vi anbefaler også
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 224

kr 299
Normalpris
kr 232
Medlemspris
SPAR
kr 75
E-BOG
Kampagne pris kr 143

kr 179
Normalpris
kr 147
Medlemspris
SPAR
kr 36
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 186

kr 279
Normalpris
kr 195
Medlemspris
SPAR
kr 93
BOG (PAPERBACK)
Kampagne pris kr 157

kr 225
Normalpris
kr 164
Medlemspris
SPAR
kr 68
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 170

kr 249
Normalpris
kr 178
Medlemspris
SPAR
kr 79
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 149

kr 179
Normalpris
kr 152
Medlemspris
SPAR
kr 30
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 247

kr 329
Normalpris
kr 255
Medlemspris
SPAR
kr 82
BOG (INDBUNDET)
Kampagne pris kr 277

kr 349
Normalpris
kr 284
Medlemspris
SPAR
kr 72
E-BOG
Kampagne pris kr 113

kr 162
Normalpris
kr 118
Medlemspris
SPAR
kr 49
E-BOG
Kampagne pris kr 81

kr 117
Normalpris
kr 85
Medlemspris
SPAR
kr 36
BOG (FYSISK BOG)
Kampagne pris kr 33

kr 99
Normalpris
kr 40
Medlemspris
SPAR
kr 66
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 90
Normalpris
kr 66
Medlemspris
SPAR
kr 27
E-BOG
Kampagne pris kr 63

kr 90
Normalpris
kr 66
Medlemspris
SPAR
kr 27
BOG (HARDBACK)
Kampagne pris kr 294

kr 349
Normalpris
kr 300
Medlemspris
SPAR
kr 55
BOG (HÆFTET)
Kampagne pris kr 309

kr 401
Normalpris
kr 318
Medlemspris
SPAR
kr 92