Fremragende Trustpilot
Plusbog logo
20% rabat på din første medlemsordre!
Denne kampagne udløber i aften kl. 23:59
20% rabat på din første medlemsordre!
Denne kampagne udløber i aften kl. 23:59
Kurv
Min svampebog
Min svampebog
Svampe er nogle af de ældste og mest hårdføre organismer på jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en væsentlig rolle i naturens kredsløb, men også som en enestående næringskilde. Og ikke mindst er de et bæredygtigt og velsmagende alternativ til kød i det moderne køkken.

Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen går i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer på et udvalg af de spiselige svampe, man finder i naturen og i handlen i Danmark. Fra champignon til trøffel over karljohan, kantarel og mange flere. Kok Casper Sundin, som har en baggrund i det innovative køkken og Søllerød Kro, formel B, Nordlandet og Kadeau, bidrager med opskrifter på fristende retter med de enkelte svampe.

Resultatet er en kogebog med en faglig tilgang for både professionelle, amatørkokke og interesserede i svampenes fascinerende verden. Og alt er naturligvis smukt illustreret af fotograf Flemming Gernyx, for hvem gastronomien er en hjertesag.

Om forfatterne 
Bogen er blevet til i samarbejde mellem ildsjælskokken Casper Sundin, der suppleres af kokkene Brian Mark Hansen og Francis Cardenau, den glade og uovertrufne madfotograf Flemming Gernyx, der kan få selv den mest rynkede tomat eller gamle kone til at se fantastisk ud; og den kulturhistorisk forankrede lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen.
Medlemspris 127 kr
Få første 30 dage kun 1 kr. Automatisk 89 kr / 30 dage til det opsiges. Binding i 60 dage. Mindstepris er 90 kr Læs mere om fordelene
Download straks efter køb
Fast rabat
Normalpris 159 kr
Download straks efter køb
Spar 32 kr
Svampe er nogle af de ældste og mest hårdføre organismer på jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en væsentlig rolle i naturens kredsløb, men også som en enestående næringskilde. Og ikke mindst er de et bæredygtigt og velsmagende alternativ til kød i det moderne køkken.

Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen går i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer på et udvalg af de spiselige svampe, man finder i naturen og i handlen i Danmark. Fra champignon til trøffel over karljohan, kantarel og mange flere. Kok Casper Sundin, som har en baggrund i det innovative køkken og Søllerød Kro, formel B, Nordlandet og Kadeau, bidrager med opskrifter på fristende retter med de enkelte svampe.

Resultatet er en kogebog med en faglig tilgang for både professionelle, amatørkokke og interesserede i svampenes fascinerende verden. Og alt er naturligvis smukt illustreret af fotograf Flemming Gernyx, for hvem gastronomien er en hjertesag.

Om forfatterne 
Bogen er blevet til i samarbejde mellem ildsjælskokken Casper Sundin, der suppleres af kokkene Brian Mark Hansen og Francis Cardenau, den glade og uovertrufne madfotograf Flemming Gernyx, der kan få selv den mest rynkede tomat eller gamle kone til at se fantastisk ud; og den kulturhistorisk forankrede lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 175
ISBN-13: 9788794360364
Format: ePub
ISBN-10: 8794360367
Kategori: Kogebøger
Udg. Dato: 1 sep 2022
Oplagsdato: 1 sep 2022
Produktdetaljer


Forfatter(e) Casper Sundin, Flemming Gernyx, Helle Brønnum Carlsen


Kategori Kogebøger


Sprog Dansk


Sider 175

MEDLEMSFORDELE
GRATIS FRAGT
SPAR OP TIL 90%
Andre har også købt
BOG (INDBUNDET)
220,-
Normalpris
140,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
129,-
Normalpris
107,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
199,-
Normalpris
151,-
Medlemspris
E-BOG
62,-
Normalpris
43,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
199,-
Normalpris
155,-
Medlemspris
BOG (SPIRALRYG)
699,-
Normalpris
480,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
300,-
Normalpris
179,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
199,-
Normalpris
155,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
300,-
Normalpris
215,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
129,-
Normalpris
107,-
Medlemspris
E-BOG
53,-
Normalpris
37,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
229,-
Normalpris
159,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
249,-
Normalpris
175,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
99,-
Normalpris
86,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
250,-
Normalpris
156,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
149,-
Normalpris
120,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
299,-
Normalpris
217,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
320,-
Normalpris
199,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
320,-
Normalpris
199,-
Medlemspris
Vi anbefaler også
BOG (INDBUNDET)
329,-
Normalpris
240,-
Medlemspris
E-BOG
169,-
Normalpris
123,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
249,-
Normalpris
163,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
249,-
Normalpris
187,-
Medlemspris
E-BOG
139,-
Normalpris
111,-
Medlemspris
E-BOG
149,-
Normalpris
112,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
249,-
Normalpris
163,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
299,-
Normalpris
220,-
Medlemspris
BOG (HÆFTET)
159,-
Normalpris
121,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
299,-
Normalpris
217,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
299,-
Normalpris
220,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
435,-
Normalpris
325,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
197,-
Normalpris
163,-
Medlemspris
BOG (HARDBACK)
249,-
Normalpris
187,-
Medlemspris
BOG (INDBUNDET)
199,-
Normalpris
155,-
Medlemspris
E-BOG
50,-
Normalpris
37,-
Medlemspris