FODMAP KOGEKUNST af Charlotte Tønnes Jensen er bogen til dig, der søger en ny spændende, varieret og sund kost.
Det kan være en stor udfordring i en travl hverdag at få tilberedt varieret, velsmagende og sund mad. Derudover er der også udfordringerne ved at få sammensat maden, så man tage hensyn til de udfordringer, en irritabel tarm kan medfør. FODMAP KOGEKUNST er den optimale kogebog til netop det.
FODMAP KOGEKUNST af Charlotte Tønnes Jensen kommer med guidelines specifikt til, hvordan man får lavet velsmagende og sund mad, som kan være med til at begrænse mave-tarmgener, som en irritabel tarm kan medføre.
Alle retterne er sammensat ud fra principperne bag FODMAP-diæten og den nyeste viden om, hvilke fødevarer der kan indgå i ens diæt. Opskrifterne giver tips til, hvordan man kan variere råvarevalg i forbindelse med genindførelse af fødevarer og individuel variation af mængder af FODMAPs i hverdagskosten. Bogens mange lækre opskrifter er inddelt efter tilberedningsmetoden; stegning, kogning, dampning, braisering, pochering og på enkeltvis giver en beskrivelse af, hvordan man skal tilberede saucer, supper, forretter, hovedretter og tilbehøret til hovedretter.
Charlotte Tønnes Jensen giver også inspiration til på opskrifter, på klassiske, skønne og enkle desserter samt bagværk i FODMAP KOGEKUNST. For at opnå velsmagende mad kræver det et kendskab til de grundsmage, som maden kan bestå af, samt hvordan det er muligt at sammensætte dem, og alt dette finder du et selvstændigt afsnit omkring i bogen.
Det er et aktivt valg at spise sundt, hvor sammensætningen af hverdagskosten er grundstenen. Bogen her giver et bud på, hvordan man kan bruge opskrifterne i en 14 dages madplan. Derfor er der også givet en indkøbsliste med de basale fødevarer, som gør det nemmere og mere simpelt, at tilberede lækker og sund hverdagsmad. Der er også tænkt på særlige lejligheder med eksempler på hvordan man kan lave en sammensætningen af lækre og skønne festmåltider og buffeter.
Kogebogens opskrifter er sammensat sådan, at det kan spises af hele familien. Alle opskrifterne er næringsberegnet, og madens sammensætning i de 14 dages madplan lever op til Fødevarestyrelsens officielle kostanbefalinger.
KØB FODMAP KOGEKUNST af Charlotte Tønnes Jensen på Plusbog.dk til en god pris, så du kan få råd og vejledning til, sund og velsmagende hverdagsmad.
